副菜
こんにゃく麺のゴマダレサラダ
投稿日2018/07/03
更新日2018/07/03
調理時間15分
こんにゃく麺を使うので、下茹での手間もなく、簡単＆サッパリおつまみに出来上がり！カロリーを気にせず、たくさん食べられます！ 鶏ささみは、レンジでチンするので、火を使わずに作れます！
材料2人分
- こんにゃく麺(中華麺)1袋(180g)
- 鶏ささみ肉2本
- きゅうり1/2本
- 白菜キムチ30g
- A塩、胡椒少々
- A酒大さじ1
- Bゆずポン酢大さじ2
- Bごま油小さじ2
- B練りごま小さじ2
- B砂糖小さじ1
作り方
ポイント
こんにゃく麺は、こんにゃく売り場で、こんにゃく中華麺などの名前で売られています。 こんにゃく麺は、よく水をきる。(タレが薄くなるので！)
- 準
B ゆずポン酢大さじ2、ごま油小さじ2、練りごま小さじ2、砂糖小さじ1は、よく混ぜ合わせておく。 白菜キムチは、白菜が大きい場合は、食べやすい大きさに切る。
- 1
鶏ささみ肉は、筋を取り、真ん中から開く。A 塩、胡椒少々、酒大さじ1を振り、ラップをかけ、レンジ(600w)1分10秒かける。
- 2
レンジから取出し、上下を返す。(写真)ラップをして、30秒かけ、粗熱をとり、裂く。
- 3
きゅうりは、半分の長さに切り、縦半分に切ったら、斜め切りにする。
- 4
こんにゃく麺(中華麺)は、さっと水で洗い、食べやすい長さに切り、ザルにあげ、よく水気をきる。
- 5
器に、④、③、②の順に盛り付け、白菜キムチを飾り、B ゆずポン酢大さじ2、ごま油小さじ2、練りごま小さじ2、砂糖小さじ1で作ったゴマダレを添える。
レシピID
314370
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
