小松菜と豚肉の卵炒め

15

2018.07.17

分類副菜

調理時間: 15分

ID 322159

さっちん 

15分で飲みおかず

小松菜は、下茹での手間を省いて、炒められるので、暑い夏にもぴったり!

    材料

    2人分
    豚薄切り肉 50g
    小松菜 1/2袋
    モヤシ 1/2袋
    2個
    ごま油 大さじ1
    めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ2
    鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1/2
    塩、胡椒 少々
    一味唐辛子 少々

    作り方

    ポイント

    卵を加えたら、さっと炒める。
    1. 小松菜は、洗い、根を切り、3cm幅に切る。
      豚薄切り肉は、食べやすい大きさに切る。
    2. フライパンに、ごま油を熱し、豚薄切り肉に、塩、胡椒し 炒め、肉の色が、変わったら、小松菜、モヤシ、めんつゆ(2倍濃縮)、鶏ガラスープの素(顆粒)を加える。
    3. 卵は、割りほぐし、塩、胡椒する。②に、卵を加え、ゴムべらでさっと炒め、器に盛り、一味唐辛子をかける。
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