小松菜と豚肉の卵炒め

小松菜は、洗い、根を切り、3cm幅に切る。 豚薄切り肉は、食べやすい大きさに切る。

フライパンに、ごま油を熱し、豚薄切り肉に、塩、胡椒し 炒め、肉の色が、変わったら、小松菜、モヤシ、めんつゆ(2倍濃縮)、鶏ガラスープの素(顆粒)を加える。

卵は、割りほぐし、塩、胡椒する。②に、卵を加え、ゴムべらでさっと炒め、器に盛り、一味唐辛子をかける。