これ一杯で栄養満点スープ

材料3人分

• えのき茸
  小１袋(１００ｇ)
• カニカマボコ
  ５０ｇ
• ロースハム
  ４０ｇ前後
• 豆腐
  １５０ｇ
• 卵
  ２個
• 水
  ３カップ
• 鶏がらスープの素(顆粒)
  大さじ１
• 塩、胡椒、うま味調味料
  少々
• 万能ねぎ(小口切り)
  適量
• 水溶き片栗粉
  下準備欄

作り方

• 下準備
  水溶き片栗粉:水　大さじ2、片栗粉　小さじ2を混ぜる。 卵は、割りほぐしておく。

• 1

  えのき茸は、根元を切り、カニカマボコは、裂いておく。 豆腐は、1.5cmのサイコロ状に切り、ロースハムは、半分に切り、細切りにする。

  
• 2

  鍋に、水を入れ、火にかけ、沸いてきたら①、鶏がらスープの素(顆粒)を加えひと煮立ちさせ、塩、胡椒、うま味調味料で味を調える。 水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。

  
• 3

  ②に卵を回し入れ、かきたま状になったら、器に盛り付け、万能ねぎ(小口切り)を飾る。

ポイント

卵は、回し入れると均一にかき玉状にできます。

作ってみた！

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