副菜
ハーブ香る、豆腐の生ハム巻きフライ
投稿日2018/12/30
更新日2018/12/30
調理時間15分
木綿豆腐に生ハムを巻いて、ハーブソルトを混ぜたパン粉をつけて揚げました。 ビールにあいます！
材料4人分
- 木綿豆腐３００ｇ
- 生ハム８枚
- 薄力粉大さじ１
- 卵１個
- Aパン粉１カップ(３０ｇ)
- Aハーブソルト小さじ２
- サラダ油適量
- トマト適量
作り方
ポイント
絹ごし豆腐は、形が崩れやすいので、木綿豆腐をお勧めします。
- 準
フライパンに、サラダ油を入れ、160度に予熱しておく。 トマトは、ヘタを取り、8等分のくし形に切る。
- 1
3連パックの木綿豆腐の2パックをつくと丁度良い量になります。 木綿豆腐は、キッチンペーパーで水気を軽く拭きとる。
- 2
①を4等分する。
- 3
②に、生ハムを巻く。
- 4
茶こしに、薄力粉を入れ、全面に粉をまぶす。 卵、A パン粉１カップ(３０ｇ)、ハーブソルト小さじ２の順に衣をつける。
- 5
予熱した油で、きつね色に両面揚げる。
- 6
油をきり、器に盛り、トマトを飾る。 (フライパン返しを使うと、形が崩れにくい。)
レシピID
370013
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。