ハーブ香る、豆腐の生ハム巻きフライ

フライパンに、サラダ油を入れ、160度に予熱しておく。 トマトは、ヘタを取り、8等分のくし形に切る。

3連パックの木綿豆腐の2パックをつくと丁度良い量になります。 木綿豆腐は、キッチンペーパーで水気を軽く拭きとる。

①を4等分する。

②に、生ハムを巻く。

茶こしに、薄力粉を入れ、全面に粉をまぶす。 卵、A パン粉１カップ(３０ｇ)、ハーブソルト小さじ２の順に衣をつける。

予熱した油で、きつね色に両面揚げる。

油をきり、器に盛り、トマトを飾る。 (フライパン返しを使うと、形が崩れにくい。)