デザート
サクサククッキー
投稿日2019/02/27
更新日2019/02/27
調理時間35分(冷蔵庫で生地を休ませる時間は除く)
材料を混ぜて焼くだけの簡単クッキー！ 成形も棒状にして包丁で切るだけ、スライスアーモンドと、ココアパウダーを加えて！
材料6人分（クッキー ２４枚）
- ケーキ用マーガリン１００ｇ
- 砂糖６０ｇ
- 薄力粉１２０ｇ
- 卵１/2個(３０ｇ)
- スライスアーモンド２０ｇ
- ココアパウダー５ｇ
- バニラエッセンス少々
作り方
ポイント
今回、電気オーブンで焼いているので、ガスオーブンの場合は、じかんを少し短くして様子を見て下さい。
- 準
スライスアーモンドは、手で小さく割る。 薄力粉は、ふるう。 砂糖は、ザルでふるう。 ココアパウダーは、ふるう。 オーブンは、170度に予熱しておく。
- 1
ボウルに、ケーキ用マーガリンを入れ、クリーム状にし、砂糖を加えすり混ぜる。 卵を少しずつ加え(4回くらいに分けて、混ぜる。)、バニラエッセンスを混ぜる。
- 2
①に、薄力粉をゴムべら混ぜる。 スライスアーモンド、ココアパウダーを加え混ぜる。 (ココアパウダーは、マーブル状に混ざればOK!)
- 3
②の生地を2等分し、ラップに包み、15cmの棒状にする。 冷蔵庫で、30分～休ませる。
- 4
天板に、クッキングシートを敷く。 まな板に、分量外の薄力粉(少々)をふり、③を1.2cm幅に切り、天板に並べる。 予熱したオーブンで、170度、20分焼く。
- 5
金網に置いてクッキーをさまし、器に盛る。
レシピID
372949
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。