サクサククッキー

35

2019.02.27

分類デザート

調理時間: 35分(冷蔵庫で生地を休ませる時間は除く)

ID 372949

さっちん 

15分で飲みおかず

材料を混ぜて焼くだけの簡単クッキー!

成形も棒状にして包丁で切るだけ、スライスアーモンドと、ココアパウダーを加えて!

    材料

    6人分(クッキー 24枚)
    ケーキ用マーガリン 100g
    砂糖 60g
    薄力粉 120g
    1/2個(30g)
    スライスアーモンド 20g
    ココアパウダー 5g
    バニラエッセンス 少々

    作り方

    ポイント

    今回、電気オーブンで焼いているので、ガスオーブンの場合は、じかんを少し短くして様子を見て下さい。

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    1. スライスアーモンドは、手で小さく割る。
      薄力粉は、ふるう。
      砂糖は、ザルでふるう。
      ココアパウダーは、ふるう。
      オーブンは、170度に予熱しておく。
    2. ボウルに、ケーキ用マーガリンを入れ、クリーム状にし、砂糖を加えすり混ぜる。
      卵を少しずつ加え(4回くらいに分けて、混ぜる。)、バニラエッセンスを混ぜる。
    3. ①に、薄力粉をゴムべら混ぜる。
      スライスアーモンド、ココアパウダーを加え混ぜる。
      (ココアパウダーは、マーブル状に混ざればOK!)
    4. ②の生地を2等分し、ラップに包み、15cmの棒状にする。
      冷蔵庫で、30分~休ませる。
    5. 天板に、クッキングシートを敷く。
      まな板に、分量外の薄力粉(少々)をふり、③を1.2cm幅に切り、天板に並べる。
      予熱したオーブンで、170度、20分焼く。
    6. 金網に置いてクッキーをさまし、器に盛る。
    13 61

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