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サクサククッキー

デザート

サクサククッキー
  • 投稿日2019/02/27

  • 調理時間35(冷蔵庫で生地を休ませる時間は除く)

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62

材料を混ぜて焼くだけの簡単クッキー! 成形も棒状にして包丁で切るだけ、スライスアーモンドと、ココアパウダーを加えて!

材料6人分クッキー 24枚

  • ケーキ用マーガリン
    100g
  • 砂糖
    60g
  • 薄力粉
    120g
  • 1/2個(30g)
  • スライスアーモンド
    20g
  • ココアパウダー
    5g
  • バニラエッセンス
    少々

作り方

ポイント

今回、電気オーブンで焼いているので、ガスオーブンの場合は、じかんを少し短くして様子を見て下さい。

  • スライスアーモンドは、手で小さく割る。 薄力粉は、ふるう。 砂糖は、ザルでふるう。 ココアパウダーは、ふるう。 オーブンは、170度に予熱しておく。

    工程写真
  • 1

    ボウルに、ケーキ用マーガリンを入れ、クリーム状にし、砂糖を加えすり混ぜる。 卵を少しずつ加え(4回くらいに分けて、混ぜる。)、バニラエッセンスを混ぜる。

    工程写真
  • 2

    ①に、薄力粉をゴムべら混ぜる。 スライスアーモンド、ココアパウダーを加え混ぜる。 (ココアパウダーは、マーブル状に混ざればOK!)

    工程写真
  • 3

    ②の生地を2等分し、ラップに包み、15cmの棒状にする。 冷蔵庫で、30分~休ませる。

    工程写真
  • 4

    天板に、クッキングシートを敷く。 まな板に、分量外の薄力粉(少々)をふり、③を1.2cm幅に切り、天板に並べる。 予熱したオーブンで、170度、20分焼く。

    工程写真
  • 5

    金網に置いてクッキーをさまし、器に盛る。

    工程写真
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372949

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さっちん 
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さっちん 

料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

「料理家」という働き方 Artist History