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    干しエビ入りニラ玉

    副菜

    干しエビ入りニラ玉

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    • 投稿日2019/03/28

    • 更新日2019/03/28

    • 調理時間10

    ニラ玉に、干しエビの旨みをプラスして! さっと炒めて、おつまみに!

    材料2人分

    • ニラ
      1束
    • 2個
    • 干しエビ
      3g
    • 長ネギ
      1本
    • サラダ油
      大さじ1
    • ごま油
      大さじ2
    • A
      鶏がらスープの素(顆粒)
      小さじ1
    • A
      しょうゆ、砂糖
      各小さじ1/2
    • 塩、こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    ②の工程で、卵をふわっと仕上げたいので、炒め過ぎに注意してください。

    • 卵は、割りほぐし、塩、こしょうをふる。

    • 1

      ニラは、3cmの長さに切り、長ネギは、5mm幅の斜め切りにする。

    • 2

      フライパンにサラダ油を熱し、卵を流し入れ、半熟にし、皿に移す。

      工程写真
    • 3

      ②で使ったフライパンに、ごま油を入れ、長ネギ、干しエビを入れ炒める。 ニラ、A 鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1、しょうゆ、砂糖各小さじ1/2、塩、こしょうを加えさっと炒め、皿に盛り付ける。

      工程写真
    レシピID

    373918

    「にら」の基礎

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    さっちん 

    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

    「料理家」という働き方 Artist History