鶏のソテー、バルサミコソース

つけあわせ野菜：レタスをちぎり、トマトをカットする。

鶏もも肉は、厚みを均一にし、半分に切り、塩、粗挽き黒こしょうをふる。

フライパンに、オリーブ油を敷き、①を皮を下にして焼き、上下を返し、両面焼く。 肉に火が通ったら、食べやすい大きさに切り、器に盛り、つけあわせ野菜を添える。

②で使用したフライパンに、A バルサミコ酢大さじ３、メープルシロップ大さじ３、しょうゆ小さじ１/2を入れ、半量になるまで煮詰め、火を止め、バターを加え、②の肉にかける。