鶏ひき肉のバタポン炒め

ボウルに、鶏ひき肉、A 長ネギ(みじん切り)５ｃｍ、片栗粉大さじ１、マヨネーズ大さじ１をよくもみ込み、４等分し、丸く成形する。

フライパンに、サラダ油を敷き、①を入れ、両面焼き、肉に火を通す。

②に、B 長ネギ(斜め切り)１/2本、バター２０ｇ、ゆずポン酢大さじ２、みりん大さじ１を加え、タレが半量になるまで、煮絡める。器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾る。