鶏ひき肉のバタポン炒め

15

2019.05.07

分類副菜

調理時間: 15分

ID 375384

さっちん 

15分で飲みおかず

バターのコクとポン酢のさわやかさがたまらない!

おつまみ みりん バター 片栗粉 ゆずポン酢 長ねぎ 鶏ひき肉

    材料

    2人分
    鶏ひき肉 150g
    A
    長ネギ(みじん切り) 5cm
    A
    片栗粉 大さじ1
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    サラダ油 小さじ1
    B
    長ネギ(斜め切り) 1/2本
    B
    バター 20g
    B
    ゆずポン酢 大さじ2
    B
    みりん 大さじ1
    万能ねぎ(小口切り) 適量

    作り方

    ポイント

    鶏ひき肉は、よくこねると食感が滑らかになります。
    1. ボウルに、鶏ひき肉、A

      長ネギ(みじん切り) 5cm、片栗粉 大さじ1、マヨネーズ 大さじ1

      をよくもみ込み、4等分し、丸く成形する。
    2. フライパンに、サラダ油を敷き、①を入れ、両面焼き、肉に火を通す。
    3. ②に、B

      長ネギ(斜め切り) 1/2本、バター 20g、ゆずポン酢 大さじ2、みりん 大さじ1

      を加え、タレが半量になるまで、煮絡める。器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
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