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鶏ひき肉のバタポン炒め

15
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2019.05.07

分類副菜

調理時間: 15分

ID375384

さっちん 

15分で飲みおかず

バターのコクとポン酢のさわやかさがたまらない!

おつまみ 鶏ひき肉 バター みりん 片栗粉 ゆずポン酢 長ネギ

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材料2人分
鶏ひき肉 150g
A
長ネギ(みじん切り) 5cm
A
片栗粉 大さじ1
A
マヨネーズ 大さじ1
サラダ油 小さじ1
B
長ネギ(斜め切り) 1/2本
B
バター 20g
B
ゆずポン酢 大さじ2
B
みりん 大さじ1
万能ねぎ(小口切り) 適量
作り方
Point!
鶏ひき肉は、よくこねると食感が滑らかになります。
  1. ボウルに、鶏ひき肉、A

    長ネギ(みじん切り) 5cm、片栗粉 大さじ1、マヨネーズ 大さじ1

    をよくもみ込み、4等分し、丸く成形する。
  2. フライパンに、サラダ油を敷き、①を入れ、両面焼き、肉に火を通す。
  3. ②に、B

    長ネギ(斜め切り) 1/2本、バター 20g、ゆずポン酢 大さじ2、みりん 大さじ1

    を加え、タレが半量になるまで、煮絡める。器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
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