副菜
鶏ひき肉のバタポン炒め
投稿日2019/05/07
更新日2019/05/07
調理時間15分
バターのコクとポン酢のさわやかさがたまらない！
材料2人分
- 鶏ひき肉１５０ｇ
- A長ネギ(みじん切り)５ｃｍ
- A片栗粉大さじ１
- Aマヨネーズ大さじ１
- サラダ油小さじ１
- B長ネギ(斜め切り)１/2本
- Bバター２０ｇ
- Bゆずポン酢大さじ２
- Bみりん大さじ１
- 万能ねぎ(小口切り)適量
作り方
ポイント
鶏ひき肉は、よくこねると食感が滑らかになります。
- 1
ボウルに、鶏ひき肉、A 長ネギ(みじん切り)５ｃｍ、片栗粉大さじ１、マヨネーズ大さじ１をよくもみ込み、４等分し、丸く成形する。
- 2
フライパンに、サラダ油を敷き、①を入れ、両面焼き、肉に火を通す。
- 3
②に、B 長ネギ(斜め切り)１/2本、バター２０ｇ、ゆずポン酢大さじ２、みりん大さじ１を加え、タレが半量になるまで、煮絡める。器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
レシピID
375384
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。