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市販のデミグラスソースで作ったビーフストロガノフ

主食

市販のデミグラスソースで作ったビーフストロガノフ
  • 投稿日2019/07/05

  • 調理時間10

市販のデミグラスソースを使うので、具材を炒めて、ソースを加えれば出来上がり! オムレツのソースにしても美味しいです。

材料2人分

  • 市販のデミグラスソース
    1袋(150g)
  • 牛薄切り肉
    100g
  • マッシュルーム水煮(スライス)
    1缶
  • 玉ネギ
    1/2個
  • サラダ油
    大さじ1
  • A
    ガーリックパウダー
    小さじ1/4
  • A
    塩、粗挽き黒こしょう
    少々
  • 赤ワイン
    大さじ2
  • B
    1/2カップ
  • B
    トマトケチャップ、中濃ソース
    各小さじ1
  • B
    生クリーム
    大さじ1
  • バターライス
    茶碗2杯分

作り方

ポイント

商品により酸味が多少異なります。 その場合は、ケチャップ、ソースの加減をして下さい。 パセリは、フレッシュをみじん切りにしても。

  • バターライス:ご飯、400gに、バター(有塩)30g、パセリ(乾燥)適量を混ぜる。

  • 1

    牛薄切り肉は、食べやすい長さに切り、A ガーリックパウダー小さじ1/4、塩、粗挽き黒こしょう少々をふる。 マッシュルーム水煮(スライス)は、水をきっておく。 玉ネギは、スライスする。

  • 2

    フライパンに、サラダ油を敷き、牛薄切り肉を炒め、肉の色が変わったら、赤ワインを加えアルコール分を飛ばす。

  • 3

    玉ネギ、マッシュルーム水煮(スライス)を加え、さっと炒める。市販のデミグラスソース、B 水1/2カップ、トマトケチャップ、中濃ソース各小さじ1、生クリーム大さじ1を加え、ひと煮たちしたら、器に、バターライスと盛り付ける。

レシピID

377559

「玉ねぎ」の基礎

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さっちん 
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さっちん 

料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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