市販のデミグラスソースで作ったビーフストロガノフ

• 10分

材料2人分

• 市販のデミグラスソース
  １袋(１５０ｇ)
• 牛薄切り肉
  １００ｇ
• マッシュルーム水煮(スライス)
  １缶
• 玉ネギ
  １/2個
• サラダ油
  大さじ１
• A
  ガーリックパウダー
  小さじ１/4
• A
  塩、粗挽き黒こしょう
  少々
• 赤ワイン
  大さじ２
• B
  水
  １/2カップ
• B
  トマトケチャップ、中濃ソース
  各小さじ１
• B
  生クリーム
  大さじ１
• バターライス
  茶碗２杯分

作り方

• 下準備
  バターライス：ご飯、４００ｇに、バター(有塩)３０ｇ、パセリ(乾燥)適量を混ぜる。

• 1

  牛薄切り肉は、食べやすい長さに切り、A ガーリックパウダー小さじ１/4、塩、粗挽き黒こしょう少々をふる。 マッシュルーム水煮(スライス)は、水をきっておく。 玉ネギは、スライスする。

• 2

  フライパンに、サラダ油を敷き、牛薄切り肉を炒め、肉の色が変わったら、赤ワインを加えアルコール分を飛ばす。

• 3

  玉ネギ、マッシュルーム水煮(スライス)を加え、さっと炒める。市販のデミグラスソース、B 水１/2カップ、トマトケチャップ、中濃ソース各小さじ１、生クリーム大さじ１を加え、ひと煮たちしたら、器に、バターライスと盛り付ける。

ポイント

商品により酸味が多少異なります。 その場合は、ケチャップ、ソースの加減をして下さい。 パセリは、フレッシュをみじん切りにしても。

作ってみた！

質問