主食
市販のデミグラスソースで作ったビーフストロガノフ
投稿日2019/07/05
更新日2019/07/05
調理時間10分
市販のデミグラスソースを使うので、具材を炒めて、ソースを加えれば出来上がり！ オムレツのソースにしても美味しいです。
材料2人分
- 市販のデミグラスソース１袋(１５０ｇ)
- 牛薄切り肉１００ｇ
- マッシュルーム水煮(スライス)１缶
- 玉ネギ１/2個
- サラダ油大さじ１
- Aガーリックパウダー小さじ１/4
- A塩、粗挽き黒こしょう少々
- 赤ワイン大さじ２
- B水１/2カップ
- Bトマトケチャップ、中濃ソース各小さじ１
- B生クリーム大さじ１
- バターライス茶碗２杯分
作り方
ポイント
商品により酸味が多少異なります。 その場合は、ケチャップ、ソースの加減をして下さい。 パセリは、フレッシュをみじん切りにしても。
- 準
バターライス：ご飯、４００ｇに、バター(有塩)３０ｇ、パセリ(乾燥)適量を混ぜる。
- 1
牛薄切り肉は、食べやすい長さに切り、A ガーリックパウダー小さじ１/4、塩、粗挽き黒こしょう少々をふる。 マッシュルーム水煮(スライス)は、水をきっておく。 玉ネギは、スライスする。
- 2
フライパンに、サラダ油を敷き、牛薄切り肉を炒め、肉の色が変わったら、赤ワインを加えアルコール分を飛ばす。
- 3
玉ネギ、マッシュルーム水煮(スライス)を加え、さっと炒める。市販のデミグラスソース、B 水１/2カップ、トマトケチャップ、中濃ソース各小さじ１、生クリーム大さじ１を加え、ひと煮たちしたら、器に、バターライスと盛り付ける。
レシピID
377559
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
