副菜
まぐろと新しょうがの佃煮
投稿日2019/08/04
更新日2019/08/04
調理時間15分
まぐろの角切り(刺身用)を多めに買ったので、一部、新しょうがと一緒に佃煮にしてみました。
材料1人分
- まぐろ(角切り)７５ｇ
- 新しょうが５０ｇ
- A水５０ｃｃ
- Aしょうゆ大さじ３
- Aみりん大さじ１
- A砂糖小さじ２
作り方
ポイント
工程３で汁が少なくなると、焦げやすくなるので、注意してください。
- 1
新しょうがは、皮がきれいなら、洗って食べやすい大きさにスライスする。
- 2
小さめの鍋に、A 水５０ｃｃ、しょうゆ大さじ３、みりん大さじ１、砂糖小さじ２を入れ、煮立ってきたら、まぐろ(角切り)、①を加え強火で煮る。
- 3
汁が写真のようにほとんどなくなってきたら出来上がり！ 器に盛り付ける。
レシピID
378644
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。