デパ地下風♥エビと卵のサラダ

卵は、固茹でにし、殻をむく。 ブロッコリーは、小房に分け、茹でておく。

茹で卵は、４等分する。３個のうち、１個は、飾り用に取り分ける。 むきエビは、あれば背ワタを取り、茹でておく。

ボウルに、①、ブロッコリー(茹で)、A マヨネーズ大さじ４(５０ｇ)、生クリーム大さじ２、トマトケチャップ大さじ１、砂糖小さじ１を入れ、混ぜ合わせる。 器に盛り付け、飾り用の茹で卵を飾り、乾燥パセリ(あれば)をふる。