牛肉と豆腐のキムチ炒め

材料3人分

• 牛薄切り肉
  １５０ｇ
• 木綿豆腐
  ２００ｇ
• 長ネギ
  １/2本
• 白菜キムチ
  ２００ｇ
• ゴマ油
  大さじ１
• A
  酒
  大さじ１
• A
  ニンニクチューブ
  ５ｃｍ
• A
  塩、コショウ
  少々
• B
  みりん
  大さじ１
• B
  白だし
  小さじ１
• 万能ねぎ(小口切り)
  適量

作り方

• 下準備
  木綿豆腐は、キッチンペーパーに包み、耐熱皿に入れ、レンジ(６００ｗ)で、１分かける。 食べやすい大きさにちぎる。

• 1

  牛薄切り肉は、食べやすい長さに切り、A 酒大さじ１、ニンニクチューブ５ｃｍ、塩、コショウ少々をもみこむ。 長ネギは、１ｃｍ幅の斜め切りにする。

• 2

  フライパンに、ゴマ油を敷き、牛薄切り肉を炒め、肉の色が変わったら、長ネギを加え、肉に火を通す。

• 3

  ②に、木綿豆腐、白菜キムチ、B みりん大さじ１、白だし小さじ１を加え、炒める。 器に盛りつけ、万能ねぎ(小口切り)を散らす。

  

ポイント

キムチの量はお好みで調整してください。

作ってみた！

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