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    副菜

    牛肉と豆腐のキムチ炒め

    • 投稿日2020/02/23

    • 更新日2020/02/23

    • 調理時間15

    おつまみにも、ご飯にもピッタリです。 発酵食品をたっぷりとってヘルシーに!

    材料3人分

    • 牛薄切り肉
      150g
    • 木綿豆腐
      200g
    • 長ネギ
      1/2本
    • 白菜キムチ
      200g
    • ゴマ油
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      ニンニクチューブ
      5cm
    • A
      塩、コショウ
      少々
    • B
      みりん
      大さじ1
    • B
      白だし
      小さじ1
    • 万能ねぎ(小口切り)
      適量

    作り方

    ポイント

    キムチの量はお好みで調整してください。

    • 木綿豆腐は、キッチンペーパーに包み、耐熱皿に入れ、レンジ(600w)で、1分かける。 食べやすい大きさにちぎる。

    • 1

      牛薄切り肉は、食べやすい長さに切り、A 酒大さじ1、ニンニクチューブ5cm、塩、コショウ少々をもみこむ。 長ネギは、1cm幅の斜め切りにする。

    • 2

      フライパンに、ゴマ油を敷き、牛薄切り肉を炒め、肉の色が変わったら、長ネギを加え、肉に火を通す。

    • 3

      ②に、木綿豆腐、白菜キムチ、B みりん大さじ1、白だし小さじ1を加え、炒める。 器に盛りつけ、万能ねぎ(小口切り)を散らす。

      牛肉と豆腐のキムチ炒めの工程3
    レシピID

    386654

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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