ふわトロ卵とサラダチキン・ほうれん草炒め、オーロラソースがけ

ほうれん草を茹でる湯を沸かしておく。

ほうれん草は、泥を落とし、根元を切り、茹でて、食べやすい長さに切る。 サラダチキンは、食べやすい大きさに裂く。 卵は、割りほぐし、塩、コショウ を加える。

フライパンに、サラダ油を敷き、卵を半熟に炒め、別器に移す。

②で使用したフライパンに、サラダ油を敷き、サラダチキン、ほうれん草を加え炒め、火を止め、②を加え混ぜ器に盛りつける。 マヨネーズ、トマトケチャップを混ぜ合わせ、かける。