ふわトロ卵とサラダチキン・ほうれん草炒め、オーロラソースがけ

材料3人分

• 卵
  ３個
• ほうれん草
  １袋
• サラダチキン
  １パック(１００ｇ)
• サラダ油
  小さじ２×２
• 塩、コショウ
  少々
• マヨネーズ、トマトケチャップ
  各大さじ２

作り方

• 下準備
  ほうれん草を茹でる湯を沸かしておく。

• 1

  ほうれん草は、泥を落とし、根元を切り、茹でて、食べやすい長さに切る。 サラダチキンは、食べやすい大きさに裂く。 卵は、割りほぐし、塩、コショウ を加える。

• 2

  フライパンに、サラダ油を敷き、卵を半熟に炒め、別器に移す。

  
• 3

  ②で使用したフライパンに、サラダ油を敷き、サラダチキン、ほうれん草を加え炒め、火を止め、②を加え混ぜ器に盛りつける。 マヨネーズ、トマトケチャップを混ぜ合わせ、かける。

ポイント

卵は、余熱で火が通るので、早めにフライパンから取り出してください。 ほうれん草を茹でたら、よく水気を絞ってください。 盛りつけた写真には、オーロラソースに、パプリカ粉をふってあります。

作ってみた！

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