インスタントラーメンで作る青椒肉絲麺

• 20分

材料3人分

• 牛薄切り肉
  ２００ｇ
• ピーマン
  ２個
• 赤、黄色パプリカ
  各１/2個
• A
  ニンニク、ショウガチューブ
  各５ｃｍ
• A
  酒
  大さじ１
• A
  塩、コショウ
  少々
• ごま油
  大さじ１
• B
  オイスターソース、みりん
  各大さじ２
• B
  しょうゆ
  大さじ１
• B
  鶏ガラスープの素(顆粒)
  小さじ１
• 水溶き片栗粉
  下準備欄
• インスタントラーメン(醤油)
  ３袋

作り方

• 下準備
  水溶き片栗粉：水　大さじ２、片栗粉　小さじ１

• 1

  牛薄切り肉は、細切りにし、A ニンニク、ショウガチューブ各５ｃｍ、酒大さじ１、塩、コショウ少々で下味をつける。 ピーマン、赤、黄色パプリカは、ヘタ、種を取り除き、５ｍｍ幅に切る。

• 2

  フライパンに、ごま油を敷き、牛薄切り肉を炒め、肉の色が変わったら、ピーマン、赤、黄色パプリカ、B オイスターソース、みりん各大さじ２、しょうゆ大さじ１、鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ１を加え、肉に火が通ったら、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

  
• 3

  インスタントラーメン(醤油)を作り、器に盛りつけ、②をのせる。

ポイント

青椒肉絲を完成させてから インスタントラーメンを茹でると 麺が伸びずに美味しくいただけます。

作ってみた！

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