主食
インスタントラーメンで作る青椒肉絲麺
投稿日2020/08/06
更新日2020/08/06
調理時間20分
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（44）
夏の野菜ピーマン、パプリカを使った 彩り鮮やかなあんかけラーメンはいかがですか？ 青椒肉絲のうま味が麺にからんで、 インスタントラーメンがグレードアップ‼
材料3人分
- 牛薄切り肉２００ｇ
- ピーマン２個
- 赤、黄色パプリカ各１/2個
- Aニンニク、ショウガチューブ各５ｃｍ
- A酒大さじ１
- A塩、コショウ少々
- ごま油大さじ１
- Bオイスターソース、みりん各大さじ２
- Bしょうゆ大さじ１
- B鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ１
- 水溶き片栗粉下準備欄
- インスタントラーメン(醤油)３袋
作り方
ポイント
青椒肉絲を完成させてから インスタントラーメンを茹でると 麺が伸びずに美味しくいただけます。
- 準
水溶き片栗粉：水 大さじ２、片栗粉 小さじ１
- 1
牛薄切り肉は、細切りにし、A ニンニク、ショウガチューブ各５ｃｍ、酒大さじ１、塩、コショウ少々で下味をつける。 ピーマン、赤、黄色パプリカは、ヘタ、種を取り除き、５ｍｍ幅に切る。
- 2
フライパンに、ごま油を敷き、牛薄切り肉を炒め、肉の色が変わったら、ピーマン、赤、黄色パプリカ、B オイスターソース、みりん各大さじ２、しょうゆ大さじ１、鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ１を加え、肉に火が通ったら、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
- 3
インスタントラーメン(醤油)を作り、器に盛りつけ、②をのせる。
レシピID
396241
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。