あんかけカニ玉飯

材料1人分

• ご飯
  １６０ｇ
• 卵
  ２個
• カニカマボコ
  １/2パック
• 塩
  少々
• ごま油
  大さじ１
• A
  めんつゆ(２倍濃縮)
  ３０ｍｌ
• A
  水
  ３０ｍｌ
• A
  みりん
  大さじ１
• 水溶き片栗粉
  下準備欄
• 万能ねぎ(小口切り)
  適量

作り方

• 下準備
  ご飯は、暖かいものを用意し、器に盛る。 水溶き片栗粉：水　大さじ１、片栗粉　小さじ１/2 　　　　　　　を混ぜておく。

• 1

  カニカマボコは、細く裂く。 ボウルに卵を割りほぐし、塩、カニカマボコを混ぜる。

• 2

  小鍋に、A めんつゆ(２倍濃縮)３０ｍｌ、水３０ｍｌ、みりん大さじ１を入れ、沸いてきたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

• 3

  フライパンに、ごま油を熱し、①を流し入れ、強火で手早く半熟にする。

  
• 4

  ご飯に、③をかける。

  
• 5

  ④に②のあんをかけ、万能ねぎ(小口切り)を飾る。

  

ポイント

半熟状の卵が美味しいので、ご飯を器に盛りつけておくと美味しい状態で食べる事ができます。 卵は、新鮮なものを使用してください。

作ってみた！

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