主食
あんかけカニ玉飯
投稿日2020/10/05
更新日2020/10/05
調理時間10分
カニカマボコを使った簡単あんかけご飯です。 半熟状にした卵をごはんの上にかけるだけなので失敗せずに作れます。 時短簡単メニューなので、忙しい時にもおすすめです。
材料1人分
- ご飯１６０ｇ
- 卵２個
- カニカマボコ１/2パック
- 塩少々
- ごま油大さじ１
- Aめんつゆ(２倍濃縮)３０ｍｌ
- A水３０ｍｌ
- Aみりん大さじ１
- 水溶き片栗粉下準備欄
- 万能ねぎ(小口切り)適量
作り方
ポイント
半熟状の卵が美味しいので、ご飯を器に盛りつけておくと美味しい状態で食べる事ができます。 卵は、新鮮なものを使用してください。
- 準
ご飯は、暖かいものを用意し、器に盛る。 水溶き片栗粉：水 大さじ１、片栗粉 小さじ１/2 を混ぜておく。
- 1
カニカマボコは、細く裂く。 ボウルに卵を割りほぐし、塩、カニカマボコを混ぜる。
- 2
小鍋に、A めんつゆ(２倍濃縮)３０ｍｌ、水３０ｍｌ、みりん大さじ１を入れ、沸いてきたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 3
フライパンに、ごま油を熱し、①を流し入れ、強火で手早く半熟にする。
- 4
ご飯に、③をかける。
- 5
④に②のあんをかけ、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
レシピID
399539
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「めんつゆ」の基礎
- Artist
さっちん
料理家・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
