フルーツたっぷりブラマンジェ

20

2021.05.02

分類デザート

調理時間: 20分(冷蔵庫で冷やし固める時間は除く。)

ID 411995

さっちん 

15分で飲みおかず

ブラマンジェが食べたくなり、アーモンドミルクで作ってみました。
ブラマンジェとは、白い食べ物という意味があり、砂糖を入れて温めた牛乳に、アーモンドを入れて作りますが、最近は、アーモンドミルクが売っているので簡単に作ることができ、栄養満点!
これからに時期、ツルンとのどごしが良く、フルーツたっぷり入れてさっぱりといただけます。

    材料5人分(容器によっては、6人分)
    ゼラチン 2袋(10g)
    大さじ4
    A
    アーモンドミルク(オリジナル) 500cc
    A
    生クリーム 1カップ
    A
    砂糖 40g
    フルーツ 適量
    ホイップクリーム、ミントの葉 適量
    作り方
    Point!
    フルーツは、今回、キウイフルーツ、いちご、皮ごと食べられる種なしブドウ、オレンジを使用しました。
    お好きなフルーツで作ってください。
    アーモンドミルクは、無糖等いくつか種類がありますが、オリジナル(砂糖入り)を使用しました。
    もし、無糖を使用する場合は、定量の砂糖を加え、味を見て調整してください。
    1. 小さめの容器に水を入れ、ゼラチンをふり入れる。
    2. 鍋に、A

      アーモンドミルク(オリジナル) 500cc、生クリーム 1カップ、砂糖 40g

      を入れ、弱火で90度くらいに温める。
      ゼラチンを加え溶かす。
    3. ボウルに、①を移し、ひとまわり大きいボウルに水を入れ、①を入れたボウルを入れて粗熱を取る。
      グラスに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める。
    4. フルーツを小さめに切り、②に飾る。
      ホイップクリーム、ミントの葉を飾る。
    0 27
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