主菜
豚バラとスナップエンドウのとろ玉オイスター炒め
投稿日2022/04/10
更新日2022/04/10
調理時間15分
とろーり卵とオイスターの相性が良い、ご飯にあうおかずです。 味付けは、オイスターソースとみりんのみで！ スナップエンドウの食感が良く、豚バラの脂身が甘い炒め物です。
材料2人分
- 豚バラ肉100g
- スナップエンドウ80g
- 卵3個
- サラダ油小さじ2
- ごま油大さじ1
- オイスターソース、みりん各大さじ1と1/2
作り方
ポイント
卵は、余熱で火が通るので、さっと炒めたらボウルに移してください。 スナップエンドウは、筋が両側にあります。両側取ってください。
- 1
豚バラ肉は、４ｃｍ幅に切る。 スナップエンドウは、へた、筋を取り、半分に切る。 卵は、割りほぐす。
- 2
フライパンに、サラダ油をひき、卵を半熟状に炒め、ボウルに移す。
- 3
②で使ったフライパンに、ごま油をひき、豚バラ肉を炒め、肉の色が変わったら、スナップエンドウを加え炒め、肉に火を通す。
- 4
③に、オイスターソース、みりん、②を加えさっと炒め、器に盛りつける。
レシピID
435247
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
