豚バラ肉と玉ねぎのロコモコ風、カレー風味

• 15分

材料2人分

• 豚バラスライス
  120g
• 玉ねぎ
  1/2個(90g)
• にんにく
  1片
• サラダ油
  小さじ1×2
• A
  トマトケチャップ、中濃ソース
  各大さじ1と1/2
• A
  カレー粉、砂糖
  各小さじ1/2
• ご飯
  茶碗2杯分
• トマト
  1個
• キャベツ(千切り)
  適量
• 卵
  2個
• レタス
  適量
• 粗挽き黒コショウ
  少々
• 中濃ソース
  適量

作り方

• 1

  豚バラスライスは、４ｃｍの長さに切る。 玉ねぎ、にんにくは、スライスし、にんにくの芽があれば取り除く。 トマトは、くし形に８等分し、半分に切る。

• 2

  フライパンに、サラダ油をひき、にんにく、豚バラスライスを炒め、肉の色が変わったら、玉ねぎを加える。 肉に火が通ったら、A トマトケチャップ、中濃ソース各大さじ1と1/2、カレー粉、砂糖各小さじ1/2を加える。

  
• 3

  フライパンに、サラダ油をひき、卵を割り、黄身がトロトロの半熟状の目玉焼きを焼く。

• 4

  器に、レタスを敷き、ご飯を盛り、キャベツ(千切り)をのせ、周りに、トマトを飾り、②、③の順に盛りつけ、粗挽き黒コショウをふる。 食べる時に、目玉焼きに、中濃ソースをかける。

ポイント

目玉焼きは、トローリ黄身の半熟状がおススメです。 にんにくの芽を取り除く時、先の細い箸を使うと取りやすいです。

作ってみた！

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