豚バラ肉と玉ねぎのロコモコ風、カレー風味

豚バラスライスは、４ｃｍの長さに切る。 玉ねぎ、にんにくは、スライスし、にんにくの芽があれば取り除く。 トマトは、くし形に８等分し、半分に切る。

フライパンに、サラダ油をひき、にんにく、豚バラスライスを炒め、肉の色が変わったら、玉ねぎを加える。 肉に火が通ったら、A トマトケチャップ、中濃ソース各大さじ1と1/2、カレー粉、砂糖各小さじ1/2を加える。

フライパンに、サラダ油をひき、卵を割り、黄身がトロトロの半熟状の目玉焼きを焼く。

器に、レタスを敷き、ご飯を盛り、キャベツ(千切り)をのせ、周りに、トマトを飾り、②、③の順に盛りつけ、粗挽き黒コショウをふる。 食べる時に、目玉焼きに、中濃ソースをかける。