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    副菜

    ニンニク香る豚肉とブナシメジの炒めもの、コチュジャン風味

    • 投稿日2022/06/08

    • 更新日2022/06/08

    • 調理時間15

    ニンニク香る、コチュジャン味の炒めもの、ご飯にあう一品です。 豚バラ肉の脂の甘みが、コチュジャンにあいます。

    材料2人分

    • ブナシメジ
      100g
    • 豚バラ薄切り
      120g
    • ニンニク
      1片
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      コチュジャン、醤油
      各小さじ1
    • A
      みりん、酒
      各大さじ1
    • A
      白すりゴマ
      小さじ1
    • 万能ねぎ(小口切り)
      少々

    作り方

    ポイント

    豚バラ肉は、薄切りがオススメです。 食物繊維を多く含むブナシメジは、食感もよく、旨みたっぷりで、肉との相性も良い食べ物です。

    • 1

      ブナシメジは、石づきをとり、食べやすい大きさにほぐす。 豚バラ薄切りは、3cm幅に切る。 ニンニクは、スライスし、芽を取る。

    • 2

      フライパンに、ごま油をひき、豚バラ薄切り、ニンニクを炒め、肉の色が変わったら、ブナシメジ、A コチュジャン、醤油各小さじ1、みりん、酒各大さじ1、白すりゴマ小さじ1を加えて炒める。 器に盛り付け、万能ねぎ(小口切り)を散らす。

    レシピID

    438772

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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