アガーで作る簡単パンナコッタ風

• 15分冷蔵庫で冷やし固める時間を除く。

材料4人分

• 牛乳
  2カップ
• A
  砂糖
  大さじ4
• A
  アガー
  2袋(10g)
• バニラエッセンス
  少々
• メロン(緑)
  100g
• メロン(赤肉)
  100g
• 砂糖
  小さじ1×2
• 生クリーム
  1カップ
• ミントの葉
  少々

作り方

• 1

  小さめの乾いた器にA 砂糖大さじ4、アガー2袋(10g)を加え、よく混ぜる。

• 2

  鍋に牛乳を入れ、①を加え、弱火にかける。(80度位) アガーが溶けたら､火を止め、バニラエッセンス、生クリームを加え、グラスに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

• 3

  メロン(緑)、メロン(赤肉)を粗みじんにして、砂糖を各小さじ1ずつ加える。(カットフルーツを使用) ②の上に盛り､ミントの葉を飾る。

  

ポイント

メロンは、スーパーにあるカットフルーツを使用しました。 大人用の場合は、フルーツソースに、キルシュなど少々加えると風味がよくなります。 生クリームは、植物性を使用しました。お好みで、動物性を使用しても！

作ってみた！

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