デザート
アガーで作る簡単パンナコッタ風
投稿日2022/08/22
更新日2022/08/22
調理時間15分(冷蔵庫で冷やし固める時間を除く。)
まだまだ暑い日が続きますね。 夏休みにお子さんにつるんと食感のデザートは、いかがですか。 アガーを使うと、常温で固まり始めるので時短でできます！ フレッシュのメロンを使うのでソースも、さっぱり美味しいです。
材料4人分
- 牛乳2カップ
- A砂糖大さじ4
- Aアガー2袋(10g)
- バニラエッセンス少々
- メロン(緑)100g
- メロン(赤肉)100g
- 砂糖小さじ1×2
- 生クリーム1カップ
- ミントの葉少々
作り方
ポイント
メロンは、スーパーにあるカットフルーツを使用しました。 大人用の場合は、フルーツソースに、キルシュなど少々加えると風味がよくなります。 生クリームは、植物性を使用しました。お好みで、動物性を使用しても！
- 1
小さめの乾いた器にA 砂糖大さじ4、アガー2袋(10g)を加え、よく混ぜる。
- 2
鍋に牛乳を入れ、①を加え、弱火にかける。(80度位) アガーが溶けたら､火を止め、バニラエッセンス、生クリームを加え、グラスに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 3
メロン(緑)、メロン(赤肉)を粗みじんにして、砂糖を各小さじ1ずつ加える。(カットフルーツを使用) ②の上に盛り､ミントの葉を飾る。
レシピID
443289
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「メロン」の基礎
- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
