上海菜飯～上海炊き込みご飯～

材料2人分

• 米
  1合
• 中華ベーコン
  50g
• 中華ソーセージ
  50g
• 青梗菜
  1束
• ラード
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/2
• しょうが
  薄切り2枚

作り方

• 下準備
  米を洗い、30分水につけておく。

• 1

  中華ベーコンを洗って小さめに切る。中華ソーセージを薄くスライスする。

  
• 2

  炊飯器に1の米を入れ、目盛りよりやや下（固めに仕上げるため）に合わせて水を入れる。その上に2を入れて、炊飯器の設定どおり炊く。

• 3

  ご飯が炊き上がったら、全体的によく混ぜて、蓋を閉めて蒸らす。

  
• 4

  青梗菜を細かく刻んで、しょうがを千切りにする。鍋にラードを入れ、熱くなったらしょうがを炒める。さらに青梗菜を入れて炒める。

  
• 5

  青梗菜が少ししんなりしてきたら塩で味付けし、炊飯器に入れ、よく混ぜ合わせて完成です。

  

ポイント

米は固めに仕上げるため、目盛りよりやや下に合わせて水を入れてください！

作ってみた！

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