主食
上海菜飯～上海炊き込みご飯～
投稿日2019/11/13
更新日2019/11/13
調理時間60分
乃木坂46松村沙友理さん出演のWEB料理番組「沙友理的爱吃厨房」の第1回目で作ったレシピをご紹介！ 中華ベーコンと中華ソーセージの独特の風味がくせになる炊き込みご飯です。（レシピ作成：朱暁宇さん）
材料2人分
- 米1合
- 中華ベーコン50g
- 中華ソーセージ50g
- 青梗菜1束
- ラード大さじ1
- 塩小さじ1/2
- しょうが薄切り2枚
作り方
ポイント
米は固めに仕上げるため、目盛りよりやや下に合わせて水を入れてください！
- 準
米を洗い、30分水につけておく。
- 1
中華ベーコンを洗って小さめに切る。中華ソーセージを薄くスライスする。
- 2
炊飯器に1の米を入れ、目盛りよりやや下（固めに仕上げるため）に合わせて水を入れる。その上に2を入れて、炊飯器の設定どおり炊く。
- 3
ご飯が炊き上がったら、全体的によく混ぜて、蓋を閉めて蒸らす。
- 4
青梗菜を細かく刻んで、しょうがを千切りにする。鍋にラードを入れ、熱くなったらしょうがを炒める。さらに青梗菜を入れて炒める。
- 5
青梗菜が少ししんなりしてきたら塩で味付けし、炊飯器に入れ、よく混ぜ合わせて完成です。
レシピID
381396
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乃木坂46の1期生で、雑誌『CanCam』の専属モデルや女優としても活躍する松村沙友理さん。中国語の勉強にも励んでいる松村さんが、大好きな料理を通して、もっと中国語を学ぼうという異色の料理番組「沙友理的爱吃厨房」を中国のWEB配信でスタート！ Nadiaキッチンステージで撮影した番組の様子をレシピやコラムを通じてご紹介します。