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上海菜飯~上海炊き込みご飯~

60
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2019.11.13

分類主食

調理時間: 1時間 0分

ID381396

乃木坂46松村沙友理の「沙友理的爱吃厨房」

中国で話題沸騰のWEB料理番組!

乃木坂46松村沙友理さん出演のWEB料理番組「沙友理的爱吃厨房」の第1回目で作ったレシピをご紹介! 中華ベーコンと中華ソーセージの独特の風味がくせになる炊き込みご飯です。(レシピ作成:朱暁宇さん)

炊き込みご飯 中華料理
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材料2人分
1合
中華ベーコン 50g
中華ソーセージ 50g
青梗菜 1束
ラード 大さじ1
小さじ1/2
しょうが 薄切り2枚
作り方
Point!
米は固めに仕上げるため、目盛りよりやや下に合わせて水を入れてください!
  1. 米を洗い、30分水につけておく。
  2. 中華ベーコンを洗って小さめに切る。中華ソーセージを薄くスライスする。
  3. 炊飯器に1の米を入れ、目盛りよりやや下(固めに仕上げるため)に合わせて水を入れる。その上に2を入れて、炊飯器の設定どおり炊く。
  4. ご飯が炊き上がったら、全体的によく混ぜて、蓋を閉めて蒸らす。
  5. 青梗菜を細かく刻んで、しょうがを千切りにする。鍋にラードを入れ、熱くなったらしょうがを炒める。さらに青梗菜を入れて炒める。
  6. 青梗菜が少ししんなりしてきたら塩で味付けし、炊飯器に入れ、よく混ぜ合わせて完成です。
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