上海菜飯～上海炊き込みご飯～

米を洗い、30分水につけておく。

中華ベーコンを洗って小さめに切る。中華ソーセージを薄くスライスする。

炊飯器に1の米を入れ、目盛りよりやや下（固めに仕上げるため）に合わせて水を入れる。その上に2を入れて、炊飯器の設定どおり炊く。

ご飯が炊き上がったら、全体的によく混ぜて、蓋を閉めて蒸らす。

青梗菜を細かく刻んで、しょうがを千切りにする。鍋にラードを入れ、熱くなったらしょうがを炒める。さらに青梗菜を入れて炒める。

青梗菜が少ししんなりしてきたら塩で味付けし、炊飯器に入れ、よく混ぜ合わせて完成です。