健康・ヘルシー

子どもの食育料理研究家・キッズ食育マスタートレーナー

おうちでおいしく、子どもも喜ぶ食育レシピ

調理師

日本野菜ソムリエ協会

野菜ソムリエ

一般財団法人日本能力開発推進協会

雑穀マイスター

薬膳インストラクター

一般社団法人日本キッズ食育協会

キッズ食育マスタートレーナー

節分といえば、豆まき、恵方巻き…ですが、「いわし」を連想する方もいらっしゃるのでは？　主に西日本では節分にひいらぎに刺したいわしの頭を飾ったり、いわしを食べたりする風習があるんです。そこで今回は「なぜいわしを飾るの？　食べるの？」という疑問にお答えします。お子さんも食べやすいいわしレシピもご紹介していますので、ぜひ節分に作ってみてくださいね。

節分はいわしを食べる？飾る？｜理由からいわしレシピまでご紹介！

節分といえば豆まきですが、近年行事食として定着してきたのが「恵方巻き」。その年の縁起の良い方角（恵方）を向いて太巻きを一気に食べると、願い事が叶うとされています。今回は2023年の恵方から、恵方巻きの由来、恵方巻きに入れる具材などをご紹介。最後にはおすすめの恵方巻きレシピもありますので、今年の恵方巻きの参考にしてみてくださいね。

【恵方巻き】2023年の方角は？由来や食べ方、おすすめレシピも！

二十四節気のひとつ「冬至」。一年の中で一番昼の時間が短く、夜が最も長い日です。2022年の冬至は12月22日。この冬至の日に食べるといいと言われているものをご存じでしょうか？　今回は冬至の日の食べ物とその由来、また冬至に食べたい食材を使ったレシピをご紹介します。寒い冬を元気に過ごせるよう、ぜひチェックしてみてくださいね。

2022年の冬至はいつ？冬至の食べ物とは？｜由来からレシピまでご紹介！

子どもが料理のお手伝いをすることは、メリットがたくさんあるのをご存じですか？　今回は、Nadia Artistでキッズ食育マスタートレーナーの増田陽子さんが子どもと楽しく作る、和食おかずのレシピをご紹介。お手伝いのメリットや、お手伝いを頼むときのポイントについても紹介しているのでぜひチェックしてみてくださいね。

子どもと楽しく作る♪はじめての和食おかずレシピ6選

暑い夏がやってきました。お子さんがいらっしゃる方は長い夏休みを利用して、一緒におやつを作るのはいかがでしょうか？　おやつを手作りするのは楽しいですが、火やオーブンを使って汗だくになるものは、暑い時期にはできるだけ避けたいものです。そこで今回は、夏にぴったりな、混ぜて冷やすだけの簡単ひんやりデザートを4品ご紹介します。難しい工程はないので、お子さんのお手伝いにもぴったりです！

混ぜて冷やすだけ！簡単すぎるひんやりデザート

大晦日に食べる習慣のある、「年越しそば」。年越しそばを大晦日に食べるようになった理由や、食べるタイミングなどをおすすめのレシピとともにご紹介します!

新年を元気に迎えよう！年越しそばの由来と大晦日に食べたいそばレシピ

手羽のネギ塩だれ、ピリ辛おつまみナッツ、チーズとそうめんのクリスピーせんべい、パクチーとツナのごまダレサラダ、オレンジの赤ワインマリネサラダなど、15分以内でできる簡単だけどちょっとオシャレなおつまみレシピをご紹介します。大人数での集まりが多い、大人同士でおうち飲み、というスタイルの方に！

15分でできる！大人家飲みで「おっ！」と言われるこじゃれおつまみレシピ

皮から作らなくても、ワンタンや餃子の皮を使って簡単にできる「サモサ」。揚げずにトースターで手軽に作れます。お弁当にも入れられて、おつまみ、イベントにもオススメです。

おつまみにもお弁当にも！トースターでできる「サモサ」を作ってみよう

肉は食べるけど、魚は食べない…。そんな、子どもの魚嫌いの理由をもとに、美味しく食べる工夫、克服するレシピをご紹介します！　

子どもたちの魚嫌い克服大作戦！魚を美味しく食べるコツとレシピ

子どもの嫌いな食材代表格「ピーマン」と「きのこ」。嫌いなのには理由があります。嫌いな理由のポイントをおさえて、苦手な野菜も克服していきましょう。キッズ食育トレーナーの増田陽子さんが詳しくご紹介してくれました！

子ども好き嫌いをなくそう！二大苦手食材の克服法とおすすめレシピ

プロの料理家、料理研究家、フードコーディネーターたちのとっておきレシピや料理コラムを毎日お届けしています。時短・簡単・節約レシピから、お弁当や作り置きおかず、おもてなしパーティー料理まで。あらゆるシーンで失敗しない、あなたが作りたいレシピがきっと見つかります。

増田陽子のコラム一覧（10件）