レタスとツナのレモンそうめん

材料2人分

• そうめん
  200g
• レタス
  200g
• ツナ缶(ノンオイル)
  1缶
• レモン皮
  1/2個分
• レモン汁
  小さじ2
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  胡椒
  少々

作り方

• 1

  レタスを大きめにちぎる。ツナは汁気を切っておく。

  
• 2

  レモンは皮の黄色い部分だけを向き、細切りにする。レモン汁は絞って分量分とっておく。

  
• 3

  そうめんを表示時間通りに茹でる。茹で上がる10秒前にレタスを入れて一緒に茹でる。

• 4

  そうめんとレタスを冷水で冷やし、水気をしっかり切ったらボウルに入れ、1のツナ、2のレモン皮、汁、A ごま油大さじ1、醤油小さじ2、塩小さじ1/4、胡椒少々を入れて和える。

  

ポイント

レタスは短時間で茹でるのが、色良くきれいに、シャキシャキした食感を出すポイントです。レモンの皮を入れることによって香りが出るので、ぜひ入れてください。隠し味に醤油を入れると味が落ち着きます。

作ってみた！

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