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    主食

    さつまいもカレー風味オイルおにぎり

    • 投稿日2016/09/21

    • 更新日2016/09/21

    • 調理時間60

    行楽・運動会に。ほくほくしたさつまいもの甘みとカレー風味が絶妙に合います。お弁当では彩りにもなります。

    材料4人分

    • 2合
    • さつま芋
      300g
    • A
      大さじ2
    • A
      カレー粉
      小さじ1/2
    • A
      ガラムマサラ
      小さじ1/4
    • A
      小さじ1/2
    • 好みの油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    カレー粉のみだと子どもには辛くなってしまい、風味を出すためにガラムマサラを加えています。逆にガラムマサラだけだと黄色い色が出ません。辛くても大丈夫ならカレー粉のみで大丈夫です。 水の量は新米の場合は減らしてください。

    • 1

      研いだ米に水400ccを入れ、30分以上置く。

    • 2

      さつま芋はところどころピーラーで皮をむき、1cm角に切り、水にさらしておく。

    • 3

      1にA 酒大さじ2、カレー粉小さじ1/2、ガラムマサラ小さじ1/4、塩小さじ1/2を入れて全体を混ぜ、水気を切った2のさつま芋を上にのせて炊く。

    • 4

      炊き上がったら油を入れて混ぜ、にぎる。外側に塩(分量外)を振る。

    レシピID

    142965

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    増田陽子
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    増田陽子

    子どもの食育料理研究家・キッズ食育マスタートレーナー

    • 調理師
    • 野菜ソムリエ
    • 雑穀マイスター
    • 薬膳インストラクター
    • キッズ食育マスタートレーナー

    子どものスポーツを食から応援するスポーツキッズ食育トレーナー、 農林水産省認定「和食文化継承リーダー」。 子どもが喜ぶ料理、子どもと一緒に作れるお手伝い料理、季節を伝える料理をご紹介しています。 普段はレシピ制作、子どもの食育コラム執筆、子ども向け、大人向け、親子向け食育イベント・講座講師の他、東京にて子どもが料理をする、子どものための食育スクール青空キッチン板橋校を主宰しています。 ・・・・・・ 食は子どもにとって「成長」と「健康」のために必要ですが、それだけでなく生きていく上でたくさんの学びの要素があります。料理の一部をお手伝いするだけでも子どもは達成感を得られますし、好き嫌い克服ができたり、手先の器用さや想像力を育むこともできます。 毎日ごはんを作るのは大変です。でも、ごはんを作って子どもと一緒に季節を感じながら食べること、生活することを楽しみたい、そんな気持ちの一助になるようなレシピを提案していきたいと思います。 どうぞよろしくお願いいたします^^ ・・・・・・・ ブログやHPでは、行事食や旬の素材を使った食育レシピを紹介するとともに、子どもの食育について、また食を通じて子育てを少し楽にするお手伝いができるように心がけて書いています。 よかったら読んでみてもらえると嬉しいです。

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