さつまいもカレー風味オイルおにぎり

• 60分

材料4人分

• 米
  2合
• さつま芋
  300g
• A
  酒
  大さじ2
• A
  カレー粉
  小さじ1/2
• A
  ガラムマサラ
  小さじ1/4
• A
  塩
  小さじ1/2
• 好みの油
  大さじ1

作り方

• 1

  研いだ米に水400ccを入れ、30分以上置く。

• 2

  さつま芋はところどころピーラーで皮をむき、1cm角に切り、水にさらしておく。

• 3

  1にA 酒大さじ2、カレー粉小さじ1/2、ガラムマサラ小さじ1/4、塩小さじ1/2を入れて全体を混ぜ、水気を切った2のさつま芋を上にのせて炊く。

• 4

  炊き上がったら油を入れて混ぜ、にぎる。外側に塩(分量外)を振る。

ポイント

カレー粉のみだと子どもには辛くなってしまい、風味を出すためにガラムマサラを加えています。逆にガラムマサラだけだと黄色い色が出ません。辛くても大丈夫ならカレー粉のみで大丈夫です。 水の量は新米の場合は減らしてください。

作ってみた！

質問