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炊飯器に入れるだけ!豚肉ときのこの炊き込みご飯

主食

炊飯器に入れるだけ!豚肉ときのこの炊き込みご飯
  • 投稿日2019/10/29

  • 調理時間5

3種類入れたきのこからだしが出るので、だしは不要。豚肉の旨味でしっかり食べごたえのある炊き込みご飯です。

材料4人分

  • 2合
  • 豚こま肉
    100g
  • しめじ
    1/2袋(100g)
  • えのき
    1/4袋(50g)
  • しいたけ
    2個
  • A
    醤油
    大さじ1
  • A
    大さじ1
  • B
    醤油
    大さじ1 1/2
  • B
    大さじ1
  • B
    少々

作り方

ポイント

・きのこから水分が出るので、水は少し少なめにします。 ・豚肉を入れるときは広げながら入れます。 ・きのこは違うものを組み合わせることで旨味がより出ます。

  • 1

    しめじ、えのきは石づきを落とし、ほぐす。えのきは長さを3等分にして切る。しいたけは石づきを取り、薄切りにする。

    工程写真
  • 2

    豚こま肉は1.5cm幅に切り、A 醤油大さじ1、酒大さじ1を揉み込む。

    工程写真
  • 3

    米を研ぎ、水気を切ったら炊飯釜に入れ、B 醤油大さじ1 1/2、酒大さじ1、塩少々を加え、2合の線の少し下のところまで水を入れ、1、2の順にのせて炊く。

    工程写真
レシピID

381774

「豚肉」の基礎

「しいたけ」の基礎

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増田陽子
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増田陽子

子どもの食育料理研究家、キッズ食育マスタートレーナー。 レシピ制作、子どもの食育コラム執筆、子ども向け、大人向け、親子向け食育イベント・講座講師の他、東京にて子どもが料理をする、子どものための食育スクール青空キッチン板橋校を主宰しています。 ・・・・・・ 食は子どもにとって「成長」と「健康」のために必要ですが、それだけでなく生きていく上でたくさんの学びの要素があります。料理の一部をお手伝いするだけでも子どもは達成感を得られますし、好き嫌い克服ができたり、手先の器用さや想像力を育むこともできます。 毎日ごはんを作るのは大変です。でも、ごはんを作って子どもと一緒に季節を感じながら食べること、生活することを楽しみたい、そんな気持ちの一助になるようなレシピを提案していきたいと思います。 どうぞよろしくお願いいたします^^ ・・・・・・・ ブログやHPでは、行事食や旬の素材を使った食育レシピを紹介するとともに、子どもの食育について、また食を通じて子育てを少し楽にするお手伝いができるように心がけて書いています。 よかったら読んでみてもらえると嬉しいです。

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