炊飯器に入れるだけ!豚肉ときのこの炊き込みご飯

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2019.10.29

分類主食

調理時間: 5分

ID 381774

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

3種類入れたきのこからだしが出るので、だしは不要。豚肉の旨味でしっかり食べごたえのある炊き込みご飯です。

ごはん 秋味覚 豚肉 炊き込みご飯 しいたけ しめじ きのこ 子供に人気 子供 簡単

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材料4人分
2合
豚こま肉 100g
しめじ 1/2袋(100g)
えのき 1/4袋(50g)
しいたけ 2個
A
醤油 大さじ1
A
大さじ1
B
醤油 大さじ1 1/2
B
大さじ1
B
少々
作り方
Point!
・きのこから水分が出るので、水は少し少なめにします。
・豚肉を入れるときは広げながら入れます。
・きのこは違うものを組み合わせることで旨味がより出ます。
  1. しめじ、えのきは石づきを落とし、ほぐす。えのきは長さを3等分にして切る。しいたけは石づきを取り、薄切りにする。
  2. 豚こま肉は1.5cm幅に切り、A

    醤油 大さじ1、酒 大さじ1

    を揉み込む。
  3. 米を研ぎ、水気を切ったら炊飯釜に入れ、B

    醤油 大さじ1 1/2、酒 大さじ1、塩 少々

    を加え、2合の線の少し下のところまで水を入れ、1、2の順にのせて炊く。
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