炊飯器に入れるだけ!豚肉ときのこの炊き込みご飯

5分

45

2019.10.29

分類主食

調理時間： 5分

ID 381774

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

3種類入れたきのこからだしが出るので、だしは不要。豚肉の旨味でしっかり食べごたえのある炊き込みご飯です。

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材料4人分

	米	2合
	豚こま肉	100g
	しめじ	1/2袋(100g)
	えのき	1/4袋(50g)
	しいたけ	2個
A	醤油	大さじ1
A	酒	大さじ1
B	醤油	大さじ1 1/2
B	酒	大さじ1
B	塩	少々

作り方

Point!

・きのこから水分が出るので、水は少し少なめにします。
・豚肉を入れるときは広げながら入れます。
・きのこは違うものを組み合わせることで旨味がより出ます。

しめじ、えのきは石づきを落とし、ほぐす。えのきは長さを3等分にして切る。しいたけは石づきを取り、薄切りにする。
豚こま肉は1.5cm幅に切り、A
醤油大さじ1、酒大さじ1
を揉み込む。
米を研ぎ、水気を切ったら炊飯釜に入れ、B
醤油大さじ1 1/2、酒大さじ1、塩少々
を加え、2合の線の少し下のところまで水を入れ、1、2の順にのせて炊く。

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