炊飯器に入れるだけ!豚肉ときのこの炊き込みご飯

材料4人分

• 米
  2合
• 豚こま肉
  100g
• しめじ
  1/2袋(100g)
• えのき
  1/4袋(50g)
• しいたけ
  2個
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• B
  醤油
  大さじ1 1/2
• B
  酒
  大さじ1
• B
  塩
  少々

作り方

• 1

  しめじ、えのきは石づきを落とし、ほぐす。えのきは長さを3等分にして切る。しいたけは石づきを取り、薄切りにする。

  
• 2

  豚こま肉は1.5cm幅に切り、A 醤油大さじ1、酒大さじ1を揉み込む。

  
• 3

  米を研ぎ、水気を切ったら炊飯釜に入れ、B 醤油大さじ1 1/2、酒大さじ1、塩少々を加え、2合の線の少し下のところまで水を入れ、1、2の順にのせて炊く。

  

ポイント

・きのこから水分が出るので、水は少し少なめにします。 ・豚肉を入れるときは広げながら入れます。 ・きのこは違うものを組み合わせることで旨味がより出ます。

作ってみた！

質問