トースターで作るマンゴーの焼き春巻き【子どもの簡単おやつ】

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2020.05.13

分類デザート

調理時間: 10分

ID 391607

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

余った春巻きの皮で作れるカリッ!トロッ!な簡単おやつです。
子どものお手伝いにもどうぞ。

    材料2人分(2本分)
    春巻きの皮 2枚
    マンゴー(缶詰) 50g
    お好みのナッツ 5g(4〜5粒)
    バター 5g
    小麦粉 小さじ1
    作り方
    Point!
    ・カロリーが気になればバターを塗らずに焼いてもOKです。
    ・バターがなければ油で代用もできます。
    ・刷毛がなければスプーンの背を使って塗ることもできます。
    ・巻く作業は子どもにとっては難しいですが、焼くだけなので、形が崩れてもおいしく食べられます。

    ※レシピは子どもも食べられるお菓子、として作りましたが、
    2021年1月に消費者庁が
    「ピーナッツ、炒り豆、枝豆等の豆類、アーモンド等のナッツ類は、飲み込む準備ができていない時にのどに落ちたり、息を吸ったときに不意にのどに移動したりして、のどに詰まることがあり、また、小さく砕いた場合でも、気管に入り込んでしまうと肺炎や気管支炎になるリスクがあることから5歳以下の子どもには食べさせないでください。」
    と発表しています。
    5歳以下のお子さんに与える場合はナッツを抜いて作ることをおすすめします。
    1. 小さな器に小麦粉と水大さじ1/2を入れ、混ぜて水溶き小麦粉を作る。お好みのナッツは粗く刻む。マンゴー(缶詰)は幅1.5cmくらいに細長く切る。バターは小さな器に入れ、ラップをして電子レンジ600W30秒ほど加熱して溶かす。
    2. 春巻きの皮にマンゴーを置き、ナッツをのせる。
    3. マンゴーを一度巻き、両端を折りたたんで巻いていく。
    4. 端に水溶き小麦粉を塗り、留める。
    5. バターを刷毛で塗り、アルミホイルの上にのせて、トースターで5分ほど、途中1度裏返しながら焼く。
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