たらのカレー揚げ

20

2021.01.02

分類主菜

調理時間: 20分

ID 403822

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

タラを使ったカレー風味のフリットです。子どもも喜ぶ魚メニューです。

    材料4人分
    真だら(皮なし) 4切れ
    醤油 小さじ1
    1個
    米粉(薄力粉も可) 40g
    カレー粉 小さじ1
    小さじ1/2
    揚げ油 適量
    作り方
    Point!
    ・カレー粉は辛みのない甘口タイプのカレー粉を使用した場合の量です。子どもが食べる場合で辛みのあるものを使うときは小さじ1/2にしてください。
    ・タラは塩味の付いたものを使う場合は下味でつける塩胡椒、醤油は不要です。
    ・冷水の代わりに炭酸水を使うのもおすすめです。
    ・薄力粉の場合は、混ぜ過ぎると衣に粘りが出てしまうので、さっと混ぜる程度で大丈夫です。
    ・衣が余ったら、野菜に粉を振ってから衣を絡ませて揚げてもおいしくできます。
    1. 真だら(皮なし)は骨を抜き、一口大に切る。塩、胡椒(分量外)を振り、醤油をまぶし、米粉(薄力粉も可)(分量外、小さじ1程度)を振る。
    2. ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、卵と冷水を合わせて100gにする。米粉(薄力粉も可)、カレー粉を入れて混ぜる。
    3. 揚げ油を160℃に熱し、1の真だらに2の衣を絡ませて油に入れる。2分ほどして中まで火が通ったら取り出す。
    3 51
    コメント・感想 Comment
    440444 さん
    2021.01.27 19:53

    簡単なのに、美味しかったです

    増田陽子
    増田陽子 さん
    2021.01.28 05:15:38

    レシピを見つけていただき、また作っていただき、コメントまでありがとうございます!タラは和風にしてしまいがちなのですが、ちょっと洋風な感じで食べたいなと思って作りました。おいしいと思っていただけて嬉しかったです!

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