手漉き和紙を普及する会「PIARAS」さんとのコラボレーションレッスン。
手まり寿司と道明寺桜餅を作りました。

詳細はこちらをご覧ください。
http://ameblo.jp/pastis00906/entry-12256148701.html

２月に行うお料理教室のご案内です。

【バレンタイン企画】
２種類のガレット料理教室＆大池ワイナリーシードル試飲ランチ会　

フランスのブリュターニュ地方の
そば粉ガレット２種類（お食事ガレットサラダ仕立て＆デザートガレット塩バターキャラメルソース）グルテンフリー
と
バレンタインデザートのレッスンです。

本格派ガレットをフライパン１つでお料理初心者さんでも簡単に作れます。

お気軽にご参加いただける１Ｄａｙレッスン

ガレットに合うシードル３種類の飲み比べもあります。

«レッスン詳細»は⇩こちらになります。
https://connect.dreamiaclub.jp/fslns/single/171161/00


※お知らせ※
定員に達しましたので、締め切らせていただきました。
どうもありがとうございました。
ご参加の皆様、当日お気をつけてお越しください。

「茶懐石に習うお正月料理」のレッスンを行いました。
人参や蒲鉾、柚子など、色々な飾り切りをして、彩りきれいになりました。

黒豆
錦玉子
車海老のうま煮
くるみごまめ（くるみ田作り）
紅白なます
かまぼこ
平目の昆布〆
お雑煮

おせち料理とお雑煮を作って、ひと足早いお正月のおもてなし料理完成です。

9月9日は、『重陽の節句』ということで

菊をふんだんに使った「和のおもてなし料理教室」（昼の部／午後の部）を行いました。

茶懐石のお献立を皆様で調理し、お召し上がりいただいて

和食の楽しみを学んでいただきました。

食材は主に築地で仕入れております。

吟味した食材を調理することにより

お料理の腕も上がること間違いなし！のお料理教室です。

サロンオーナー兼、茶道師範による茶懐石のマナーや楽しみ方のお話も勉強になります。

お越しいただいた皆様、どうもありがとうございました。