「豆腐」のレシピ4530 件

管理栄養士☘️maicook

寒いときは生姜であたたまる鶏団子味噌スープで温活！鶏団子には鶏むねひき肉と木綿豆腐を使って節約♪ふわふわの食感です。脂質が抑えられて、具沢山で満足感があるのでダイエットにも向いています。大根・人参・しめじが入ってビタミン・食物繊維の栄養が満点！生の生姜には、ジンゲロールと呼ばれる辛味成分があり体を温めてくれます。

うさまる

お肉が苦手な長女のために、豆腐を入れて食べやすく仕上げました。あっさりしすぎるところをチーズカレー味で誰もが食べたくなる味に。ご飯が進みすぎる一品です。

うさまる

妊娠中に豆腐しか食べられなかった時に考案した豆腐サラダです。具材はその時によって色々ですが、今回はあまりがちなカブの葉を使ってみました。そのまま食べてもいいし、パンに挟んでサンドウィッチにするのは子供達の定番です。

うさまる

豆腐が苦手な子供達になんとかして食べさせたい！その思いから数々の豆腐料理をつくっています。今回はInstagramで大人気のレシピの第2弾です！

あーぴん（道添明子）

★【包丁不要】【お豆腐たっぷり豆乳坦々スープ】お豆腐と豆乳でピリ辛がまろやかになり、体が温まる坦々スープです。★【材料3つ坦々スープ】ひき肉＋豆腐＋もやし、お豆腐はスプーンですくって入れます。断面の表面積が増えて、味が良くしみ込みます。★野菜はもやしのみですが、白菜やキャベツ、大根など、またきのこなどをなんでも加えていただいて大丈夫です。今回は基本のお豆腐のみの坦々スープです。アレンジ万能です。★【リメイクレシピ】こちらに冷凍うどんをいれたり、ご飯を入れたり、スープから主食にアレンジできます。

金子美和（さとみわ）

おだしの風味がお豆腐に浸みて優しい味の牛肉豆腐。追い鰹節でさらに風味をアップ！味付きのだしパック「鰹節屋の割烹だしパック」を使うので味付け不要で美味しい旨味が味わえます。

MYON(みょん)

豆腐好きにはたまらない！簡単ヘルシーな豆腐の焼きおにぎり！なめらかな食感の「絹美人」とチーズを抱き込んだ豆腐ご飯を、こんがりとフライパンで焼き上げました♪しっとり食感なので、少し時間が経っても乾燥せず、またパサつきがないのもポイントです＾＾同じ大豆製品である味噌を味付けに加えることで、全体が美味しくまとまりますよ〜！

藤本マキ

ふわっふわの食感がたまらない♪豆腐とはんぺんのやわらかさの中に、かに風味かまぼこや塩昆布のうま味が効いて、ジュワーっと内側からだしを感じる油揚げ巾着です。体も温まる、作り置きにもおすすめの一品です。

藤本マキ

絹豆腐よりもさらにまろやかで喉越しがよい「寄せ美人」を使ったスープです。食べたら餃子！？風味で、体もぽかぽかに♪餃子の皮は入れてないのに、つるんとした豆腐が水餃子の喉越しと似ていて、どんどん食べ進めたくなります。レシピはたっぷりの分量なので、一人で食べる場合はヘルシー主菜としていただくのもおすすめ！2人でシェアしてももちろん良いです♪

MYON(みょん)

材料たった2つで、とーっても簡単な天ぷら衣が完成しました♪秤不要の失敗知らずで、あっという間にできるので、忙しい日でも手軽に天ぷらを楽しめます＾＾とろ〜り食感が特徴の「寄せ美人」を使うことで、片栗粉ともなじみやすくかつヘルシー！びっくりするほどなめらかな天ぷら衣が作れますよっ！食感は、ザクっ…カリっ…とつい手が伸びてしまう美味しさです。

ももまつ

「エバラ　すき焼のたれ」を使った簡単和食レシピです。白和えは甘めのやさしい味わいの定番メニューです。野菜や豆腐がたっぷり食べられるので、健康が気になる方にもおすすめです。「エバラ　すき焼のたれ」は醤油ベースの甘辛たれに鰹節のだしが加わった“万能たれ”なので、和食を作る時は心強い一本です。

AKIHO

豆乳とにがりさえあれば簡単にお豆腐が作れます☺️✨寒い日に温かいまま食べるのがおすすめ👍🏻もちろん冷やしても◎

菫

かつお風味の優しい甘さエバラ　すき焼のたれがキムチとよく合うお家にあるものですぐ出来るスンドゥブです。

AYA

混合節や大葉など、香高い材料を使うことで、調味料は使わずに美味しくいただけるので、塩分控えめヘルシーな仕上がりになります！はんぺんを使うので、食感もモチモチ！コーンのプチプチ感もアクセントになり、食べ応えも抜群です！

山本リコピン

麻婆風味な肉そぼろは豆腐以外にも、焼きなすと和えてもマーボーナス風で美味しいです。レタスと和えてサラダっぽく食べるのもおすすめです。おつまみにも。

mikana

お豆腐をちゃんぽん風スープで煮た、野菜たっぷりの湯豆腐♪♪野菜を炒めて、のせるだけ♪♪とっても簡単♪♪お野菜がたくさんとれるので、ダイエット中にもおすすめ♪♪

asuca

我が家で大好評の麻婆豆腐にきくらげを入れて、新食感の麻婆豆腐を作りました。コリコリ食感がたまらなく美味しいです♪ごはんの上にのせて食べたらもう止まりません（笑）豆腐には栄養素がたっぷりで、血中コレステロールの低下、血圧上昇の抑制、心疾患等の予防効果が期待できます。

tomoko

しっとり鶏むね肉となめらかな絹ごし豆腐がヘルシー♪✨和風のほっこりやさしい味わいのみぞれ煮です😊大根のおろし汁も捨てずにまるっと活用❣️おろし生姜もプラスするので、体を温める効果も✨これから寒くなる季節にぴったりのおかずです♪

coto

小松菜やお豆腐、鶏ひき肉で作るほっこり優しい和風おかずです🇯🇵とろみのある和風あんがとっても美味しいので、ご飯にかけて丼にしていただいても美味しいですよ🍚🥢✨️

おさとう ヘルシーレシピ研究家

お豆腐でふわとろ♪かぼちゃグラタン。豆腐も加えることによりたんぱく質強化！＆かさましトロトロ♪器ひとつで出来ちゃうので是非お試しください♪

tama（たま）

豆腐効果でふわふわの鶏つくね！エリンギも入れてこっそりカサ増し＆栄養価アップ！我が家の野菜嫌いさんも夢中で完食です♪冷めてもふわふわだけど崩れにくい配合になっているため、お弁当にも最適です。味付けはエバラ すき焼のたれで一発なのでめっちゃ楽！甘辛い味付けでご飯が進みます。お好みで卵黄を絡めてお召し上がりください♡

ぐるまん食堂

豆板醤たっぷり、刺激のある辛味が癖になる麻婆豆腐です。

あおにーな

◆盛り付けてかけるだけ、1分で作れるんです♪◆1人の時の食事や疲れ果ててしまった時におすすめなご飯です♪◆身体にもやさしいレシピですよ♡◆私は1人の時のお昼に雑穀米で頂きます♪

エプロン

ドレッシングやマヨネーズは使いません♪おだしで味付けします！とってもシンプルなのに本当に美味しいレシピです♪おだしのうま味が豆腐と野菜に染み込んで、時間が経つと味がなじんでさらに美味しくなりますよ♪

金子美和（さとみわ）

米粉と豆腐で作るふわふわドーナツ。今回はミニサイズではなく、普通サイズの大きさでボリュームあるドーナツに仕上げました。ふわふわ感たっぷりの米粉ドーナツです☆オーブン焼きタイプなので油は大さじ１だけ。米油を使うと香ばしく揚げたような風味のドーナツに仕上がります。ボリュームあるので、お子さんのおやつにぜひどうぞ♬

えなり

冷蔵庫の余りものを使った『かさ増しヘルシーチーズケーキ。』どこのスーパーでも手に入る豆腐・ヨーグルト・チーズを使い簡単に作れます♪ココナッツオイルを使用する事でチョコレート無しでも本格的な味に仕上がり体にも良いチーズケーキです。

ぐるまん食堂

大阪名物の肉吸い。肉うどんから、うどんを抜いてと頼まれたことが、レシピの誕生だそうです。和出汁に牛肉の旨味が豆腐にしみて、三位一体の美味しさです。

福原ゆり

低糖質でダイエット中やトレーニング中にもぴったりのスープです♪酸っぱさとピリ辛がクセになる◎豆腐とささみがたっぷり入っているのでタンパク質も豊富！葉物はお好きな野菜でOKです！

金子美和（さとみわ）

食べ盛りの子供たち。ガッツリ食べた感があるドーナツで満足してもらおう！とミニサイズの焼きドーナツ型を使わない、米粉ドーナツを作ってみました。米粉でも固くならずに成形もできる生地にするため豆腐を使ってもっちりドーナツに仕上げました。生地には油を加えず、米油でサッと表面を焼いてからオーブン焼きすることで揚げたような美味しさが味わえます。

金子美和（さとみわ）

残り物食材で絶品炒り豆腐！少し甘めの味付けで、野菜・豚肉の旨味がぎゅっと詰まった炒り豆腐はご飯にのせてパクパク食べたくなる味です(#^^#)副菜ですが、美味しくて豆腐１丁ペロッと食べれます。液体塩こうじで味付けするので、彩りがきれいに仕上がります。野菜嫌いなお子さんにも美味しく食べてもらえたら嬉しい♡