ふわふわ♡【はんぺんと豆腐の大葉味噌焼き】お弁当にも◎

材料（2〜3人分(6〜8個分)）

• はんぺん
  1枚(100g程度)
• 豆腐
  80g
• 大葉
  3枚程度
• A
  マヨネーズ、片栗粉、白いりごま
  各大さじ1
• A
  味噌
  小さじ1/2
• ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  豆腐はキッチンペーパーに包み、600Wのレンジで2分加熱し、粗熱が取れるまで重石をおいて水切りする。大葉は長さ2〜3cmの千切りにする。

  
• 2

  ポリ袋に適当にちぎったはんぺんと①の豆腐、大葉、A マヨネーズ、片栗粉、白いりごま各大さじ1、味噌小さじ1/2を入れて大きな塊がなくなるまでよく揉み混ぜる。

  
• 3

  ②を6〜8等分して丸め、ごま油をひいたフライパンで片面ずつ、両面こんがりするまで両面焼く。

  

ポイント

•豆腐は絹でも木綿でもどちらでもかまいません。 •丸める際べたつくようなら、手に水をつけるとやりやすいです。

作ってみた！

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