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【アスパラガスと豆腐の米粉チヂミ】節約/かさまし

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  • 20豆腐の水切り時間は除く

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安300

  • 冷蔵保存-

  • 冷凍保存-

豆腐を使って簡単にできるチヂミはいかがですか。 中の具材は今回アスパラガスにしましたが、冷蔵庫にある野菜ならなんでもできます。 混ぜて焼くだけでとっても簡単!小腹が空いた時のおやつにもぴったりです。

材料4人分(26cmフライパン2枚)

  • グリーンアスパラガス
    100g
  • ポークビッツ
    60g
  • 豆腐
    1丁(400g)
  • A
    中華だしの素(顆粒)
    大さじ1/2
  • A
    米粉
    大さじ2
  • A
    片栗粉
    大さじ6
  • ごま油
    大さじ2

作り方

  • 下準備
    グリーンアスパラガスは斜め薄切りにする。 ポークビッツは1本を縦半分に切る。 豆腐はペーパータオル2枚でくるみ、ボウルに入れ電子レンジ600W10分加熱する。加熱後は豆腐の上に重石(湯呑みなど)を置き15分以上置く。

    【アスパラガスと豆腐の米粉チヂミ】節約/かさましの下準備
  • 1

    ボウルにグリーンアスパラガス、ポークビッツ、水切りずみの豆腐、A 中華だしの素(顆粒)大さじ1/2、米粉大さじ2、片栗粉大さじ6を入れる。

    【アスパラガスと豆腐の米粉チヂミ】節約/かさましの工程1
  • 2

    全体をしっかりと混ぜる。

    【アスパラガスと豆腐の米粉チヂミ】節約/かさましの工程2
  • 3

    ごま油大さじ1を入れたフライパンに2の半量を加え、薄く伸ばす。 中火にかける。

    【アスパラガスと豆腐の米粉チヂミ】節約/かさましの工程3
  • 4

    片面が焼けたらひっくり返し、残りの面も焼く。 フライ返しでしっかりと押さえながら焼き、焼き目がついたら器に盛り付ける。

    【アスパラガスと豆腐の米粉チヂミ】節約/かさましの工程4
  • 5

    残りの2も同様に焼く。

ポイント

豆腐は木綿でも絹ごしでも作れます。水切りはしっかりとし、可能なら半日以上置いておくといいでしょう。 米粉は薄力粉でも代用できます。 ポークビッツは通常のソーセージでもいいですし、ベーコンなどを使うこともできます。

作ってみた!

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