主菜
塩こんぶで絶品《ほうれん草たっぷり♡塩麻婆豆腐》
10分
塩こんぶのだしが効いた、和風麻婆豆腐 ご飯にかけても美味しい！
材料4人分
- 豆腐1～2丁(500g)(木綿豆腐でも絹ごし豆腐でも可)
- ほうれん草1/2束
- 豚ひき肉150g
- しょうが(みじん切り)1かけ分
- 白ねぎ(みじん切り)20cm分
- A酒、白だし各小さじ1
- Bくらこん 塩こんぶ8g
- B本みりん、酒各大さじ2
- B白だし大さじ1
- B柚子こしょう小さじ1
- B水150ml
- 片栗粉大さじ1(大さじ2の水で溶く)
- ごま油小さじ1
作り方
下準備
・豆腐は、まわりの水分を拭き、2cm角に切る。 ・ほうれん草は、1分ゆで、冷水にとったら、2cm長さに切る。 ・B くらこん 塩こんぶ8g、本みりん、酒各大さじ2、白だし大さじ1、柚子こしょう小さじ1、水150mlを混ぜ合わせる。- 1
- 2
豆腐、B くらこん 塩こんぶ8g、本みりん、酒各大さじ2、白だし大さじ1、柚子こしょう小さじ1、水150mlを入れ、豆腐が温まるまで中火で2～3分煮る。
- 3
しっかり水けを絞ったほうれん草を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
ポイント
■豆腐の水切りは必要ないですが、まわりの水分は、拭き取ってください。
レシピID：494255
更新日：2025/01/06
投稿日：2025/01/06
作ってみた！
まゆの2025/04/12 22:52
ヴェルちゃんの器から溢れそうな、美味しそうな投稿を追っかけました(笑) 塩麻婆、お初です- ̗̀ 💡 ̖́- 塩麹のまろやかでスッキリした美味しさ😆👍💕後から追っかけて来る、柚子胡椒のピリリとした辛さも良いね～(๑>ڡ<๑)🍴💕 お肉にもシッカリ味が付いてて、これだけでも美味しい❤ ヴェルちゃん、新しい美味しさ 教えてくれてありがとう🤗💗♪♪ 共有出来て嬉しいよ❤❤❤
ヴェル2025/04/10 22:02
器チョイス間違えた(ﾉ≧ڡ≦)☆ こぼれるぅ💧➰ ※小松菜で代用 絶品❢❢和風麻婆豆腐ᥬ👶🏻ᩤまʓ♡ 柚子胡椒と塩昆布良い仕事 してます(๑´ω`ﾉﾉﾞ✧ 鯉𐊪𐊦𐊢𐊤︎👍🏻🤍頂きました笑 楽キチさんも美味しそうな 投稿されてました🦄✨ mikanaさん(*ᴗ͈ˬᴗ͈)ꕤ*♡αгⅰgαtо♡
mk2025/02/18 19:38
初めて食べる味付けでした。料理のバリエーションが増えて嬉しいです。
かおちゃん2025/02/14 18:49
塩昆布の旨味が効いていて、柚子胡椒のピリッとした味付けが白いご飯🍚にもよく合ってめちゃくちゃ美味しかったです💯
- 楽ラク手抜キッチン🐶
2025/02/05 16:45
ほうれん草たっぷり♡塩麻婆豆腐🤍🥬🐽🫚💫✨ 今日の朝ごはん🍚は、麻婆豆腐🤍では珍しい、ほうれん草🥬たっぷり💚の塩昆布の塩麻婆豆腐💖😋💕💫✨ たっぷりのほうれん草と、豚挽き肉🐽と、お豆腐🤍が、塩昆布のまろやかな旨味と、柚子胡椒と、白だし🤍の深みに、微塵切りのネギ💚と生姜🫚が効いて、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ この組み合わせ💚めちゃめちゃ美味しい〜💖😻💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、また作る〜💜🥳💫✨✨ ユーザー友のmi-koさん🩵😸素敵な投稿ありがと〜💖🥰💕💫✨ mikanaさん🩵😸いつもありがと〜ございます💙🐶🐾
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