冷めてもしっとり柔らか！メキシカンチキンナゲット

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15分

揚げずに作る、豆腐入りのヘルシーなナゲットです。香りソルト　メキシカンミックスの風味が食欲をそそり、おつまみとしてもお弁当のおかずとしても楽しめます。冷めてもしっとりとして柔らかいのも魅力です。ナゲット自体にしっかりと味が付いていますが、マヨネーズと香りソルト　メキシカンミックスを合わせたディップに付けて食べても美味しいです。

材料4人分（一口大のチキンナゲットが14～15個作れます。）

鶏ももひき肉
250g
玉ねぎ
1/4個
卵
1個
豆腐
小1丁（約75g）
薄力粉
大さじ2
A
香りソルト　メキシカンミックス
小さじ1と1/2
A
マヨネーズ
大さじ1
A
にんにくのすりおろし（チューブ）
1㎝程度
A
酒
大さじ1
サラダ油
大さじ3
マヨネーズ
適量
香りソルト　メキシカンミックス
適量

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
玉ねぎはみじん切りにする。豆腐はキッチンペーパーで包んで水切りをする。
1
ボウルに鶏ももひき肉、玉ねぎ、豆腐、卵とA 香りソルト　メキシカンミックス小さじ1と1/2、マヨネーズ大さじ1、にんにくのすりおろし（チューブ）1㎝程度、酒大さじ1を入れて全体がなじむまで手で良く混ぜ合わせる。薄力粉を加えて全体をまとめる。
2
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1をスプーン2本を使って楕円形に成形しながら並べ、途中上下を返しながら焼き色が付くまで4～5分焼く。
3
器に盛り付けてミニトマトやイタリアンパセリを添える。マヨネーズの上に香りソルト　メキシカンミックスを少々振りかけてディップを作り、お好みでナゲットに付けてお召し上がりください。