塩だれポークのレモンペッパーランチ

• 25分

材料2人分

• 温かいご飯
  1.5合
• レモン
  3～4枚
• コーン
  70g
• 青ねぎ
  適量
• A
  豚薄切り肉
  400g
• A
  長ネギ
  2/3本
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ2
• A
  塩胡椒
  適量
• B
  ごま油
  大さじ2
• B
  酒
  大さじ2
• B
  中華だし
  大さじ2/3
• B
  みりん
  大さじ1と1/2
• B
  塩胡椒
  少々
• B
  レモン汁
  大さじ1/2
• ブラックペッパー
  適量
• 糸唐辛子
  適量(お好みで)
• 白ごま
  適量

作り方

• 下準備
  ◎長ネギとレモンを輪切りにする。 ◎B ごま油大さじ2、酒大さじ2、中華だし大さじ2/3、みりん大さじ1と1/2、塩胡椒少々、レモン汁大さじ1/2の調味料を混ぜ合わせておく。

• 1

  ポリ袋にA 豚薄切り肉400g、長ネギ2/3本、ごま油大さじ1、酒大さじ2、塩胡椒適量の材料を全て入れ、よく揉みこみ15分程おく。

  
• 2

  ホットプレートを用意し、温かいご飯を真ん中に盛り付ける。

  
• 3

  ご飯の外側に、漬けて置いた豚肉を敷き詰める。

  
• 4

  ご飯の上にコーン、青ねぎを散らす。

• 5

  スライスしたレモンを乗せブラックペッパー、白ごま、糸唐辛子を乗せる。

  
• 6

  ホットプレートに火をつけ、豚肉をほぐしながら全体を炒めていく。 火が通ったらB ごま油大さじ2、酒大さじ2、中華だし大さじ2/3、みりん大さじ1と1/2、塩胡椒少々、レモン汁大さじ1/2の合わせダレを回し入れてよく混ぜる。

  

ポイント

塩胡椒はしっかりめにふってOK！！ お肉はしゃぶしゃぶ用を推奨しますが、豚こまなどでも大丈夫です♪

作ってみた！

質問