レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

塩だれポークのレモンペッパーランチ

主食

塩だれポークのレモンペッパーランチ
  • 投稿日2021/05/27

  • 調理時間25

大人気!ペッパーランチ風のオリジナルレシピを考案しました! 塩だれでご飯が進みまくります☆ そして豚肉使用でコスパも最高!! レモンを添えてサッパリと☆夏にもピッタリなレシピです。

材料2人分

  • 温かいご飯
    1.5合
  • レモン
    3~4枚
  • コーン
    70g
  • 青ねぎ
    適量
  • A
    豚薄切り肉
    400g
  • A
    長ネギ
    2/3本
  • A
    ごま油
    大さじ1
  • A
    大さじ2
  • A
    塩胡椒
    適量
  • B
    ごま油
    大さじ2
  • B
    大さじ2
  • B
    中華だし
    大さじ2/3
  • B
    みりん
    大さじ1と1/2
  • B
    塩胡椒
    少々
  • B
    レモン汁
    大さじ1/2
  • ブラックペッパー
    適量
  • 糸唐辛子
    適量(お好みで)
  • 白ごま
    適量

作り方

ポイント

塩胡椒はしっかりめにふってOK!! お肉はしゃぶしゃぶ用を推奨しますが、豚こまなどでも大丈夫です♪

  • ◎長ネギとレモンを輪切りにする。 ◎B ごま油大さじ2、酒大さじ2、中華だし大さじ2/3、みりん大さじ1と1/2、塩胡椒少々、レモン汁大さじ1/2の調味料を混ぜ合わせておく。

  • 1

    ポリ袋にA 豚薄切り肉400g、長ネギ2/3本、ごま油大さじ1、酒大さじ2、塩胡椒適量の材料を全て入れ、よく揉みこみ15分程おく。

    工程写真
  • 2

    ホットプレートを用意し、温かいご飯を真ん中に盛り付ける。

    工程写真
  • 3

    ご飯の外側に、漬けて置いた豚肉を敷き詰める。

    工程写真
  • 4

    ご飯の上にコーン、青ねぎを散らす。

  • 5

    スライスしたレモンを乗せブラックペッパー、白ごま、糸唐辛子を乗せる。

    工程写真
  • 6

    ホットプレートに火をつけ、豚肉をほぐしながら全体を炒めていく。 火が通ったらB ごま油大さじ2、酒大さじ2、中華だし大さじ2/3、みりん大さじ1と1/2、塩胡椒少々、レモン汁大さじ1/2の合わせダレを回し入れてよく混ぜる。

    工程写真
レシピID

410825

「豚肉」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

炊きこみご飯・混ぜご飯」「チャーハン」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

suzuka
Artist

suzuka

⿴楽して美味しく作れるおうちカフェ ごはん🏠🍽をテーマに、様々なレシピを 考案してます♬.*゚日々の料理が少しでも 楽しくなりますように..(*´ω`*) * ⿴現在2児の母です!(3歳と1歳)育児で なかなか料理に時間がかけられないので 時短メニューを開発しています🍳 * ⿴マイペース&スーパーずぼら主婦🙆‍♀️(笑) レンジで出来る、包丁や火を使わずして 作れる、そんなレシピを沢山ご紹介して いけたらと思います𓂃 ✿𓈒𓏸 * ⿴Instagram→「suzuka730」で日々の ご飯投稿載せてます🙆‍♀️🍽 3歳の娘ごはんも載せているので👧🏻🍚 合わせてフォローして頂けると嬉しいです♡

「料理家」という働き方 Artist History