塩だれポークのレモンペッパーランチ
投稿日2021/05/27
更新日2021/05/27
調理時間25分
大人気！ペッパーランチ風のオリジナルレシピを考案しました！ 塩だれでご飯が進みまくります☆ そして豚肉使用でコスパも最高！！ レモンを添えてサッパリと☆夏にもピッタリなレシピです。
材料2人分
- 温かいご飯1.5合
- レモン3～4枚
- コーン70g
- 青ねぎ適量
- A豚薄切り肉400g
- A長ネギ2/3本
- Aごま油大さじ1
- A酒大さじ2
- A塩胡椒適量
- Bごま油大さじ2
- B酒大さじ2
- B中華だし大さじ2/3
- Bみりん大さじ1と1/2
- B塩胡椒少々
- Bレモン汁大さじ1/2
- ブラックペッパー適量
- 糸唐辛子適量(お好みで)
- 白ごま適量
作り方
ポイント
塩胡椒はしっかりめにふってOK！！ お肉はしゃぶしゃぶ用を推奨しますが、豚こまなどでも大丈夫です♪
- 準
◎長ネギとレモンを輪切りにする。 ◎B ごま油大さじ2、酒大さじ2、中華だし大さじ2/3、みりん大さじ1と1/2、塩胡椒少々、レモン汁大さじ1/2の調味料を混ぜ合わせておく。
- 1
ポリ袋にA 豚薄切り肉400g、長ネギ2/3本、ごま油大さじ1、酒大さじ2、塩胡椒適量の材料を全て入れ、よく揉みこみ15分程おく。
- 2
ホットプレートを用意し、温かいご飯を真ん中に盛り付ける。
- 3
ご飯の外側に、漬けて置いた豚肉を敷き詰める。
- 4
ご飯の上にコーン、青ねぎを散らす。
- 5
スライスしたレモンを乗せブラックペッパー、白ごま、糸唐辛子を乗せる。
- 6
ホットプレートに火をつけ、豚肉をほぐしながら全体を炒めていく。 火が通ったらB ごま油大さじ2、酒大さじ2、中華だし大さじ2/3、みりん大さじ1と1/2、塩胡椒少々、レモン汁大さじ1/2の合わせダレを回し入れてよく混ぜる。
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質問
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「豚肉」の基礎
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suzuka
料理研究家
⿴楽して美味しく作れるおうちカフェ ごはん🏠🍽をテーマに、様々なレシピを 考案してます♬.*ﾟ日々の料理が少しでも 楽しくなりますように..(*´ω`*)🤍 ＊ ⿴現在2児の母です！(4歳と2歳)育児で なかなか料理に時間がかけられないので 時短メニューを開発しています🍳⏰ 𓈒𓏸 ＊ ⿴マイペース&スーパーずぼら主婦🙆♀️(笑) レンジで出来る、包丁や火を使わずして 作れる、そんなレシピを沢山ご紹介して いけたらと思います𓂃 ✿𓈒𓏸 ＊ ⿴Instagram→｢suzuka730｣で日々の ご飯投稿載せています📸🍽 合わせてフォローして頂けると嬉しいです♡
