絶品★鶏むね肉のゆかりマヨ和え

15

2021.06.09

分類主菜

調理時間: 15分(漬け込む時間はのぞく。)

ID 414481

suzuka

楽して美味しいカフェごはん☕️𓈒 𓂂𓏸

夏にピッタリのサッパリレシピ☆
ゆかりとマヨネーズの相性は抜群!
箸が止まらない~!ご飯にも合うよ♪
むね肉はマヨネーズとお酒に漬け込むことでしっとりやわらかくなります。

    材料2人分
    鶏むね肉 350~400g
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    大さじ2
    片栗粉 適量
    B
    白だし 大さじ1と1/2(濃縮タイプ)
    B
    マヨネーズ 大さじ2
    B
    ゆかり 大さじ1
    B
    砂糖 小さじ2
    ごま 適量
    大さじ2
    作り方
    Point!
    ◎むね肉は時間の許す限り漬け込みましょう☆漬け込むほどしっとりとした、柔らかい食感になります。
    1. ◎鶏むね肉は皮をはぎ、全体にフォークでプスプスと刺す。
      ◎耐熱ボウルにB

      白だし 大さじ1と1/2、マヨネーズ 大さじ2、ゆかり 大さじ1、砂糖 小さじ2

      を混ぜ合わせておく。
    2. 鶏むね肉を火が通りやすいよう薄めに、一口大に切る。
    3. ボウルに鶏むね肉とA

      マヨネーズ 大さじ2、酒 大さじ2

      を加えて揉み込み、ラップをかけて冷蔵庫で30分程漬け込む。
    4. 全体に片栗粉をしっかりとまぶす。
    5. フライパンを熱したら油をひき、鶏むね肉を両面がこんがりするまで焼いていく。
    6. 中ましっかり火が通ったら火を止め、そのままB

      白だし 大さじ1と1/2、マヨネーズ 大さじ2、ゆかり 大さじ1、砂糖 小さじ2

      が入っているボウルに加えてサッと絡める。
    7. お皿に盛り付け、ごまをかける。
    6 224
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