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コク旨♪ふわ玉バター醤油うどん

10

2020.05.22

分類主食

調理時間: 10分

ID392248

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

わたしがまだ結婚したばかりの頃
お義母さんが教えてくれた
炒り卵と仕上げにバターを入れる焼うどん。

味付けは自分なりにアレンジしましたがそれ以来ずーっと変わらぬ定番メニュー(^ ^)

バター醤油のコクと柔らか卵が好き過ぎてつい食べ過ぎてしまいます。

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材料2人分
冷凍うどん 2玉
豚バラ薄切り肉 100g
キャベツ 2〜3枚(約100g)
にんじん 1/3本
2個
サラダ油 小さじ1
A
みりん 大さじ1
A
醤油 大さじ1と1/2
A
和風だしの素 小さじ1
バター 10g
かつお節 適量
小ネギ 適量
作り方
Point!
•豚バラ薄切り肉はしゃぶしゃぶ用がおススメです。  •かつお節、小ネギはたっぷり使った方が美味しいです。  •薄味がお好みでしたら醤油の量を調整して下さい  •バターはマーガリンで代用可🙆‍♀️
  1. 豚バラ薄切り肉、キャベツは食べやすい大きさに切る。にんじんは細切りにする。冷凍うどんはレンジで加熱し解凍する。
  2. 熱したフライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉とにんじんを入れ、肉に焼き色がつきにんじんが柔らかくなったらキャベツを加え炒める。A

    みりん 大さじ1、醤油 大さじ1と1/2、和風だしの素 小さじ1

    を合わせよく混ぜておく。
  3. 解凍した冷凍うどんを入れ、合わせ調味料を回しかけ炒め合わせる。
  4. 具材を端に寄せて空いたスペースに溶きほぐした卵を流し入れ、炒り卵をつくり全体を優しく混ぜる。
  5. バターを入れてよく混ぜ火を止める。
  6. 器に盛り付け、かつお節、小ネギを散らしたら出来上がり(^ ^)
6 270

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コメント・感想 Comment
ぽちゃこ さん
2020.05.23 13:01

今日のお昼ご飯に作ってみました!どの食材も家にあるものだったので、助かりました♥️しかも簡単で激ウマでしたぁ。バターがとってもいいですね❗あと、かつおぶしたっぷり入れて、めちゃめちゃ簡単でとにかく美味しかったです。レシピありがとうございます。

ちおり
ちおり さん
2020.05.23 22:29:50

ぼちゃこさん😊早速ー!!お試しいただきとても感激しております❤️激ウマだなんて…嬉し泣きしていいですか😭✨素敵なお写真まで添えていただき幸せです💕かつお節たっぷりもナイスです👍こちらこそありがとうございました!

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