ほろほろチキンの絶品カレー煮込み
- エネルギー485kcal
- 炭水化物26.8g
- 脂質28.7g
- たんぱく質32.5g
- 糖質24.6g
- 食塩相当量2.8g
手羽元をカレースープでコトコト煮込みました♪ 味の染みた手羽元はホロホロ柔らか(^.^) あれこれスパイス入れない手軽さなのにしっかり美味しい♪ スープたっぷりなので、手羽元はおかずとして。スープはチーズなんかプラスして汁物にも出来ます。 スープカレーとしてごはんと一緒に 召し上がっていただくことも◎ 道産子のわたしはスープカレー派なので素揚げ野菜をトッピングして食べてます！ピリっとした辛さと旨みが食欲を刺激(*´艸`*)
材料2人分（作りやすい分量（手羽元8本使用））
- 手羽元8本
- 玉ねぎ1個
- 水400㎖
- Aカレーフレーク大さじ3
- A鶏ガラスープの素小さじ2と1/2
- Aウスターソース小さじ1
- Aすりおろし生姜小さじ1
- Aにんにくチューブ小さじ2
- A黒胡椒小さじ1/2
- A塩少々
作り方
下準備
玉ねぎは5㎜幅の半月切りにする。- 1
熱した鍋（またはフライパン）にサラダ油をひき玉ねぎを炒める。透き通って柔らかくなってきたら端に寄せ、手羽元を入れ焼き色がつくまで火を通す。（玉ねぎは時々箸を入れて炒めてください）
- 2
玉ねぎが飴色になってきたら水を加えて蓋をし10分中火で煮る。1度火を止めA カレーフレーク大さじ3、鶏ガラスープの素小さじ2と1/2、ウスターソース小さじ1、すりおろし生姜小さじ1、にんにくチューブ小さじ2、黒胡椒小さじ1/2、塩少々を入れてよく混ぜる。再び火をつけ蓋をし、弱火から中火の間で10分煮込む。
- 3
一旦冷めるまで時間をおくとお肉が柔らかくホロホロになりますよ。再び温ためてからお召し上がりください。
ポイント
•手羽元の油分が気になる方は さっと下茹でしてからお使いください。 •カレーフレークは固形のカレールーを刻んだもので代用OK！ウスターソースは中濃ソースで代用できます。 •玉ねぎを炒める時、一緒にクミンパウダーを。仕上げには乾燥バジルを散らすとより本格的な味付けに。 •玉ねぎは飴色になるまでしっかり炒めると旨みがアップ。 •辛さ控えめがお好みでしたら 黒胡椒は入れなくても大丈夫です。
レシピID：393243
更新日：2020/06/09
投稿日：2020/06/09
作ってみた！
かめちゃん🐢2025/08/07 18:59
昨日作った『ほろほろチキンの絶品カレー煮込み🍗』今日は出汁を足してカレーうどんに🍜たっぷりのネギとたまごをプラスしました😁とても美味しかったです🙆
- かめちゃん🐢
2025/08/06 20:01
初💓スープカレー🍗簡単に出来て🙌とても美味しかったです🙆せいろで蒸した野菜🧅🍄🟫🥔🥕と一緒にいただきました🍴最後にご飯も入れて大満足😋また作りたいです🤗
煌蓮mam2025/02/13 14:05
ゆで卵いれ忘れちゃいましたが翌日も味が染みてかなり美味しかったです💞また作りたいと思います🥰
a2025/02/03 12:31
手羽が柔らかく、カレーが染み込んで美味しかったです！
iko2981302024/11/16 19:50
美味しいので何度かリピートしてます！ 今回玉ねぎを倍量にして作りました😊 家族からも好評でしたー！
