ほろほろチキンの絶品カレー煮込み

25

2020.06.09

分類主菜

調理時間: 25分

ID 393243

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

手羽元をカレースープでコトコト煮込みました♪
味の染みた手羽元はホロホロ柔らか(^.^)

あれこれスパイス入れない手軽さなのにしっかり美味しい♪
スープたっぷりなので、手羽元はおかずとして。スープはチーズなんかプラスして汁物にも出来ます。

スープカレーとしてごはんと一緒に
召し上がっていただくことも◎
道産子のわたしはスープカレー派なので素揚げ野菜をトッピングして食べてます!ピリっとした辛さと旨みが食欲を刺激(*´艸`*)

    材料2人分(作りやすい分量(手羽元8本使用))
    手羽元 8本
    玉ねぎ 1個
    400㎖
    A
    カレーフレーク 大さじ3
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ2と1/2
    A
    ウスターソース 小さじ1
    A
    すりおろし生姜 小さじ1
    A
    にんにくチューブ 小さじ2
    A
    黒胡椒 小さじ1/2
    A
    少々
    作り方
    Point!
    •手羽元の油分が気になる方は
    さっと下茹でしてからお使いください。

    •カレーフレークは固形のカレールーを刻んだもので代用OK!ウスターソースは中濃ソースで代用できます。

    •玉ねぎを炒める時、一緒にクミンパウダーを。仕上げには乾燥バジルを散らすとより本格的な味付けに。

    •玉ねぎは飴色になるまでしっかり炒めると旨みがアップ。

    •辛さ控えめがお好みでしたら
    黒胡椒は入れなくても大丈夫です。
    1. 玉ねぎは5㎜幅の半月切りにする。
    2. 熱した鍋(またはフライパン)にサラダ油をひき玉ねぎを炒める。透き通って柔らかくなってきたら端に寄せ、手羽元を入れ焼き色がつくまで火を通す。(玉ねぎは時々箸を入れて炒めてください)
    3. 玉ねぎが飴色になってきたら水を加えて蓋をし10分中火で煮る。1度火を止めA

      カレーフレーク 大さじ3、鶏ガラスープの素 小さじ2と1/2、ウスターソース 小さじ1、すりおろし生姜 小さじ1、にんにくチューブ 小さじ2、黒胡椒 小さじ1/2、塩 少々

      を入れてよく混ぜる。再び火をつけ蓋をし、弱火から中火の間で10分煮込む。
    4. 一旦冷めるまで時間をおくとお肉が柔らかくホロホロになりますよ。再び温ためてからお召し上がりください。
    172 3581
    コメント・感想 Comment
    532278 さん
    2021.05.18 12:43

    色々なカレーを試していて、今回スープカレーに決めてこのレシピに たどり着きました。ワンパンで出来る手軽さに加え、チキンの旨味が 出て、妻も絶賛でした。野菜はかぼちゃとピーマン、トマトを焼いて 添えました。ありがとうございました

    ちおり
    ちおり さん
    2021.05.21 08:49:16

    こんにちは😊レシピをお目に留めていただき、嬉しいご感想までありがとうございます。ご主人様が奥様へ作られるだなんて素敵です!感動しました✨焼いたトマトを添えるのは彩りも良くなって美味しそうですね〜♪わたしも試してみますね😊

    n さん
    2020.12.04 15:11

    にんにく2かけ(すりおろし)で! 結構辛めだったので次はココナッツミルク入れて作ってみたいです! リピ確定です!

    ちおり
    ちおり さん
    2021.05.21 08:45:12

    nさん😊こちらお返しが遅くなりすみません。作ってくださり素敵なお写真までありがとうございます!とても嬉しいです!

    おもち さん
    2020.09.03 00:13

    スープカレー初挑戦でしたがとっても美味しかったです!! 手羽元は圧力鍋でほろほろにしました。 また作ります✨

    ちおり
    ちおり さん
    2020.09.04 21:54:46

    おもちさん😊こちらのレシピをお試しくださり素敵なご感想までありがとうございます🙇‍♀️💕圧力鍋だとお肉ホロホロで美味しそうですね😊♪またお試しいただけたら嬉しいです♡

    きよ さん
    2020.06.12 18:19

    こんにちは😃 ちおりさんのレシピにも最近ハマり中です! こちらのレシピを昨晩作りました。 旦那さんが絶賛! 店出したら?と言われましたが、ちおりさんのレシピなので  笑 4人前つくりましたが、2人で完食しました^ ^ コスパも最高にいいですね! これからの新しいレシピも楽しみにしていますー。 ごちそうさまでした⭐︎

    ちおり
    ちおり さん
    2020.06.18 23:32:26

    きよさん😊こんばんは!素敵なお言葉とても光栄です🙇‍♀️💕旦那様にも喜んでいただけて良かった♪4人前を2人で完食とは😳感激です✨きっとわたしが作るより、きよさんの腕がいいんだと思います♪お店出したらぜひぜひ呼んでくださいー😆💕これからもよろしくお願いいたします✨

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