えのきと小松菜のブイヤベース風

10

2021.09.21

分類汁物

調理時間: 10分

ID 416097

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

具沢山の食べる野菜スープ。
S&Bシーズニング パエリアを使って作ります。魚介の旨みがたっぷり入ったシーズニングスパイスなので、具材は野菜のみでも大満足のコクうまスープになりますよ。

野菜不足の方にもぜひお試しいただきたい1品です。

材料

2人分
小松菜 1/2袋(約100g)
えのきだけ 小1袋(100g)
サラダ油 小さじ1
A
400ml
A
酒、みりん 各大さじ1
A
S&Bシーズニング パエリア 1袋(4g)
適量

作り方

ポイント

•小松菜のシャキシャキ感をのこしたい場合はサッと火を通してからえのきを加えて炒めてください。

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  1. 小松菜は根元を切り落とし、よく洗ってから3〜4cm長さに切る。えのきだけは根元を切り、手でほぐす。
  2. フライパンを熱してサラダ油をひき、小松菜の茎の部分を入れてしんなりするまで中火で炒める。えのきだけを加えて炒め合わせる。
  3. 小松菜の葉の部分を加えて全体を混ぜたらA

    水 400ml、酒、みりん 各大さじ1、S&Bシーズニング パエリア 1袋

    を加えて弱めの中火で約5分煮る。塩で味を調える。
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