おうちでホテル朝食気分♪れんこんガレット

材料1人分

• れんこん
  100g
• 粉チーズ
  10g
• ハム
  1枚
• シュレッドチーズ
  好きなだけ(ピザ用チーズ)
• 卵
  1個
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  れんこんをスライサーで、できるだけ薄くスライスする。

  
• 1

  粉チーズの半量を大きめのフライパン全体にふりかけ、れんこんを並べ、残りの粉チーズを全体にかける。

  
• 2

  弱めの中火で焼きながら、フライ返しなどで押さえながらチーズがこんがりするまで焼く。

  
• 3

  片面が焼けたら裏返して一旦火を止め、中央にハム、ハムの周りにシュレッドチーズで土手を作り、卵を落とし、軽く塩こしょうをする。

  
• 4

  卵の部分にアルミホイルをかぶせて卵を蒸し焼きにしながら、フライ返しで端を折り込むように形を整える。

  
• 5

  卵がお好みのかたさになったら完成です。

ポイント

れんこんはできるだけ薄くスライスすることで火が通りやすく、カリモチに仕上がります。 チーズは焦げやすいので、弱火、または弱めの中火でじっくり焼くのがコツ。 卵はお好みで。半熟ならとろ〜り、しっかり焼けばお弁当にも◎ ハムの代わりにベーコンやツナでもアレンジできます。

作ってみた！

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