主菜
《速攻うまい》漬け込み不要!!人気の唐揚げ
15分
漬け込まないのに、しっかり味がついた美味しい唐揚げです。しかも油はたったの大さじ3でOK！ 我が家では人が集まると決まってこれを作ります。いつも取り合いになるくらい大人気！作るたびに必ずレシピを聞かれるイチオシの唐揚げです。
材料（約12〜13個分）
- 鶏もも肉1枚（約350g）
- Aしょうゆ大さじ1.5
- A酒大さじ1
- Aチューブにんにく小さじ1
- Aチューブ生姜小さじ1
- A片栗粉大さじ4
- 片栗粉（まぶす用）約50g
- サラダ油大さじ3
作り方
- 1
鶏もも肉を少し大きめの一口大にカットし、ポリ袋に入れる。A しょうゆ大さじ1.5、酒大さじ1、チューブにんにく小さじ1、チューブ生姜小さじ1、片栗粉大さじ4の片栗粉以外の材料をまず加えてよく揉み込んでから片栗粉を加えてさらによく揉む。
- 2
バットなどに片栗粉（まぶす用）を広げる。1の中身を一気に出して、一つずつ手で丁寧に片栗粉をまぶす。（ドロドロしたものも肉にしっかりつけると外側がザクザクっとした食感に仕上がる）
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、そこに2を一つずつ並べる（手で軽くぎゅっと握って形を整えてから）。火をつけて中火で約5分加熱して焼き色がしっかりついたら裏返してさらに約4〜5分加熱する。（※焼き時間は様子を見ながら加減する）
ポイント
★フライパンは26cmを使用しました。 ★加熱中はなるべく肉に触らないようにしてください。 ★加熱時間はあくまでも目安です。様子をみながら加減してください。
レシピID：398313
更新日：2024/01/06
投稿日：2020/09/13
作ってみた！
風花2026/02/25 12:48
揚げ焼きでやっと唐揚げ出来ました！ただ、ちょっと薄味でした、調味料控えめにしたかも？唐揚げはこちらのレシピで作ります。ありがとうございます♪
- tomo🤗
2025/12/30 09:37
米粉で作りました！冷めてもザクザク感があって美味しい！リピします！
あーちん2025/10/08 19:05
漬け込み時間もないのですぐ出来るのに、味がしっかりと染みて美味しいです！ 唐揚げ作る時は毎回このレシピで作ってます☺️
のりのり🐾🎀🤍2025/09/30 07:26
晩酌のおつまみに🍹 しっかり味がついてジューシーで衣がサクサク😻🍗💕 少ない油で出来ていつもの唐揚げを作る時よりも 工程も洗い物も少なくて楽でした❣️ スギヤマさん☻素敵なレシピ✨いつも献立の活用に 大変助かります🍀ありがとうございます🐈💐
- 1105531
2025/09/26 12:21
何回もリピートしています！揚げ焼きするのが苦手なのに、このレシピはなぜか失敗しません。感謝しています。
