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《速攻うまい》漬け込み不要!!人気の唐揚げ

15

2020.09.13

分類主菜

調理時間: 15分

ID398313

スギヤマ ヒサエ

ハードルは低く。クオリティーは高く。

漬け込まないのに、しっかり味がついた美味しい唐揚げです。しかも油はたったの大さじ3でOK!
我が家では人が集まると決まってこれを作ります。いつも取り合いになるくらい大人気!作るたびに必ずレシピを聞かれるイチオシの唐揚げです。

唐揚げ フライパン サラダ油 にんにく 時短 醤油 簡単レシピ 鶏肉 鶏もも肉 生姜 ビールに合うおつまみ フライパン 片栗粉 お弁当 子供に人気 揚げない 簡単 おつまみ 子供

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材料(約13個分)
鶏もも肉 1枚(約350g)
A
しょうゆ 大さじ1.5
A
大さじ1
A
チューブにんにく 小さじ1
A
チューブ生姜 小さじ1
A
片栗粉 大さじ4
片栗粉(まぶす用) 約60g
サラダ油 大さじ3
作り方
Point!
★加熱中はなるべく肉に触らないようにしてください。 ★加熱時間はあくまでも目安です。様子をみながら加減してください。
  1. 鶏もも肉を少し大きめの一口大にカットする。ポリ袋を用意してそこに入れA

    しょうゆ 大さじ1.5、酒 大さじ1、チューブにんにく 小さじ1、チューブ生姜 小さじ1、片栗粉 大さじ4

    も入れてよく揉む。
  2. バットなどに片栗粉(まぶす用)を広げる。1の中身を一気に出して、一つずつ手で丁寧に片栗粉をつける。(ドロドロしたものも肉にしっかりつけると外側がザクザクっとした食感に仕上がる)
  3. フライパンにサラダ油を入れ、そこに2を一つずつ並べる(手で軽くぎゅっと握って形を整えてから)。火をつけて中火で約5〜6分加熱して焼き色がしっかりついたら裏返してさらに約5分加熱する。(※焼き時間は様子を見ながら加減する)
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