【厚揚げのごま照り焼き】ご飯が進む！節約おかず
投稿日2021/09/12
更新日2021/09/12
調理時間10分
『厚揚げうま〜っ』と家族に好評だったおかずです。 照りっとした甘じょっぱさと、ごまの香ばしい風味が食欲をそそります！厚揚げなのでお肉よりもヘルシーで節約にもなりますが、食べ応えがあって美味しくて満足度も高め。これだけでご飯が進むので、なんだか得した気分になります(笑)みなさんもよかったらお試しください🙋
材料2人分（2〜3人分）
- 厚揚げ2枚
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- Aしょうゆ、砂糖、みりん、酒各大さじ1
- 白いりごま適量
- 万能ねぎ（小口切り）適量
作り方
ポイント
・調味料を加えたら煮詰めすぎにご注意を。しょっぱくなります。
- 1
A しょうゆ、砂糖、みりん、酒各大さじ1は混ぜておく。厚揚げはキッチンペーパーで包んで油をよく吸いとり、1枚につき4等分に切って全面に片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、①を並べて全面カリッと焼く。余分な油をキッチンペーパーでふきとり、混ぜたA しょうゆ、砂糖、みりん、酒各大さじ1を加える。軽くとろみがつくまで絡めたら白いりごまを加えて混ぜる。
- 3
器に盛りつけて万能ねぎ（小口切り）をふる。
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スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
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- 食生活アドバイザー
- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント