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【鶏団子と白菜のうま塩にんにくスープ】染みわたる絶品スープ!

汁物

【鶏団子と白菜のうま塩にんにくスープ】染みわたる絶品スープ!
  • 投稿日2021/10/14

  • 調理時間25

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鶏団子、白菜、しいたけが入ったにんにく風味のうま塩スープです。このスープが、簡単な味付けなのにとっても美味しくておすすめ!鶏肉としいたけの旨みも溶けだして体に染みわたる美味しさです☆ 最後の一滴まで是非飲みほしてください(笑) 寒くなってくるこれからの季節におすすめです🙋

材料2人分

  • A
    鶏ひき肉
    150g
  • A
    長ネギみじん切り
    10cm分
  • A
    酒、片栗粉
    各小さじ1
  • A
    おろし生姜
    小さじ1/2
  • A
    ひとつまみ
  • A
    こしょう
    少々
  • 白菜
    正味100g
  • しいたけ
    2個
  • B
    450ml
  • B
    顆粒鶏ガラスープの素
    大さじ1と1/2
  • B
    おろしにんにく
    小さじ1/2
  • B
    こしょう
    少々

作り方

ポイント

・煮詰め過ぎにはご注意を。煮詰まってしょっぱくなってしまったら水を加えて下さい。 ・団子を丸く成形するのが面倒ならスプーンを2つ使って、直接鍋にポイポイ落とし入れてもOKです。 ・鶏ひき肉はももを使用しました。 ・仕上げにこしょうを振るのもおすすめです。

  • 1

    白菜は食べやすい大きさに切る。しいたけは薄切りにする。

  • 2

    ボウルにA 鶏ひき肉150g、長ネギみじん切り10cm分、酒、片栗粉各小さじ1、おろし生姜小さじ1/2、塩ひとつまみ、こしょう少々を入れ、粘り気がでるまでよく混ぜる。8等分にして丸める。

  • 3

    鍋にB 水450ml、顆粒鶏ガラスープの素大さじ1と1/2、おろしにんにく小さじ1/2、こしょう少々と白菜を入れて加熱する。沸騰したら②としいたけを入れて火が通るまで加熱する。

    工程写真
レシピID

421902

「しいたけ」の基礎

「にんにく」の基礎

「白菜」の基礎

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