【鶏団子と白菜のうま塩にんにくスープ】染みわたる絶品スープ！

材料2人分

• A
  鶏ひき肉
  150g
• A
  長ネギみじん切り
  10cm分
• A
  酒、片栗粉
  各小さじ1
• A
  おろし生姜
  小さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  こしょう
  少々
• 白菜
  正味100g
• しいたけ
  2個
• B
  水
  450ml
• B
  顆粒鶏ガラスープの素
  大さじ1と1/2
• B
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• B
  こしょう
  少々

作り方

• 1

  白菜は食べやすい大きさに切る。しいたけは薄切りにする。

• 2

  ボウルにA 鶏ひき肉150g、長ネギみじん切り10cm分、酒、片栗粉各小さじ1、おろし生姜小さじ1/2、塩ひとつまみ、こしょう少々を入れ、粘り気がでるまでよく混ぜる。8等分にして丸める。

• 3

  鍋にB 水450ml、顆粒鶏ガラスープの素大さじ1と1/2、おろしにんにく小さじ1/2、こしょう少々と白菜を入れて加熱する。沸騰したら②としいたけを入れて火が通るまで加熱する。

  

ポイント

・煮詰め過ぎにはご注意を。煮詰まってしょっぱくなってしまったら水を加えて下さい。 ・団子を丸く成形するのが面倒ならスプーンを2つ使って、直接鍋にポイポイ落とし入れてもOKです。 ・鶏ひき肉はももを使用しました。 ・仕上げにこしょうを振るのもおすすめです。

作ってみた！

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