【鶏団子と白菜のうま塩にんにくスープ】染みわたる絶品スープ!

25

2021.10.14

分類汁物

調理時間: 25分

ID 421902

スギヤマ ヒサエ

ハードルは低く。クオリティーは高く。

鶏団子、白菜、しいたけが入ったにんにく風味のうま塩スープです。このスープが、簡単な味付けなのにとっても美味しくておすすめ!鶏肉としいたけの旨みも溶けだして体に染みわたる美味しさです☆
最後の一滴まで是非飲みほしてください(笑)
寒くなってくるこれからの季節におすすめです🙋

    材料

    2人分
    A
    鶏ひき肉 150g
    A
    長ネギみじん切り 10cm分
    A
    酒、片栗粉 各小さじ1
    A
    おろし生姜 小さじ1/2
    A
    ひとつまみ
    A
    こしょう 少々
    白菜 正味100g
    しいたけ 2個
    B
    450ml
    B
    顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1と1/2
    B
    おろしにんにく 小さじ1/2
    B
    こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    ・煮詰め過ぎにはご注意を。煮詰まってしょっぱくなってしまったら水を加えて下さい。
    ・団子を丸く成形するのが面倒ならスプーンを2つ使って、直接鍋にポイポイ落とし入れてもOKです。
    ・鶏ひき肉はももを使用しました。
    ・仕上げにこしょうを振るのもおすすめです。
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    1. 白菜は食べやすい大きさに切る。しいたけは薄切りにする。
    2. ボウルにA

      鶏ひき肉 150g、長ネギみじん切り 10cm分、酒、片栗粉 各小さじ1、おろし生姜 小さじ1/2、塩 ひとつまみ、こしょう 少々

      を入れ、粘り気がでるまでよく混ぜる。8等分にして丸める。
    3. 鍋にB

      水 450ml、顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1と1/2、おろしにんにく 小さじ1/2、こしょう 少々

      と白菜を入れて加熱する。沸騰したら②としいたけを入れて火が通るまで加熱する。
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