【つるっとおいしい！冷麺風そうめん】さっぱり旨辛そそる♪
投稿日2024/08/14
更新日2024/08/14
調理時間10分
＼さっぱり美味しい♡冷麺風そうめん／ 冷麺をそうめんで手軽に作った 『冷麺風そうめん』です。 スープは調味料を混ぜるだけ！ そうめんに具材をのせてスープを 注げばあっという間に完成です。 ピリ辛でさっぱりとしたスープで つるっと食べられる夏にぴったりの一品です！ 食欲のない日でもあっという間に 完食できちゃいますよ。
材料2人分
- そうめん3束(150g)
- ゆで卵1個
- きゅうり1/2本
- 糸寒天1.5g
- キムチ、焼き豚(ハム)、いりごま(白)各適量
- A水250ml
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ3
- A鶏がらスープの素小さじ2
- Aコチュジャン、酢、ごま油各小さじ1
作り方
ポイント
▷スープはあらかじめ冷蔵庫でしっかり冷しておくと◎
- 1
ボウルにA 水250ml、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3、鶏がらスープの素小さじ2、コチュジャン、酢、ごま油各小さじ1を入れて混ぜ、冷蔵庫で冷しておく。
- 2
糸寒天は水で戻しておく。
- 3
そうめんは、袋の表示どおりにゆでてざるに上げる。 冷水でしめたら水けをしっかり切る。
- 4
きゅうりは細切りにし、ゆで卵は半分に切る。
- 5
器にそうめんを盛り付けて、水けを切った糸寒天、4、キムチ、焼き豚(ハム)、いりごま(白)をのせてスープを注ぐ。
487194
質問
作ってみた!
ma_mii2024/08/31 21:03
集合写真で失礼します。 左下がスギヤマさんレシピの冷麺風素麺です🐬 糸かんてんがつるつるで、冷麺特有の食べ応えを素麺の置き換えでも補ってくれました🩵 きゅうりを切らしてしまったので、小松菜のおひたしで代用しました🌿 夏らしく枝豆も追加しました🫛 わざわざ冷麺を調達しなくても、冷麺風を楽しめました☺️🫶 スギヤマさん、私の冷麺食べたい欲求を満たしていただき、ありがとうございました😊 久々に帰省し、自分の食べたい欲を満たしつつ、母とのたくさんの料理の時間が食とともに団欒の時間を盛り上げてくれました🌼 「食べる」が必要な私に料理は、コミュニケーションの時間も楽しみも与えてくれ、日々のArtistさんたちのご活躍、運営のナディアさん、支えてくれるユーザー友さんたちに感謝です❤️ 今まで育ててくれた親に料理だけでなく、こうした時間を一緒に過ごすことも親孝行なのだと思いました☺️ こう思えるのも、日々のユーザー友さんたちの投稿から学ばせていただいた財産です💎 今後ともどうぞよろしくお願いします！
「そうめん」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「そうめん」の基礎
- Artist
スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
- 栄養士
- 食品衛生管理者
- 食品衛生監視員
- フードコーディネーター
- 食生活アドバイザー
- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント
