Nadia Artistのレシピ数:31,532レシピ

豚肉のローズマリーバターソテー 金柑のソース

  • 2013.12.03

  • 112030
    豚肉のローズマリーバターソテー 金柑のソース
    豚肉のローズマリーバターソテー 金柑のソース豚肉のローズマリーバターソテー 金柑のソース

    コメント

    普段使いの薄切り豚肉で作る、おいしくて華やかなメインディッシュ。ローズマリーバターの芳しい香りに甘酸っぱい金柑のソースがとてもよく合います。金柑効果で、お肉もやわらかジューシィに。

    材料(1人分)

    120g
    3個
    1片(10g)×2
    ひとつまみ
    大さじ1
    少々
    少々
    小さじ1/4

    作り方

    1

    金柑は2個を厚めにスライスし、1個は搾っておく。いずれも種を丁寧に取り除いておく。

    2

    バター1片を溶かしたフライパンにスライスした金柑を入れる。砂糖をまぶし、軽く焼き色を付けたら一旦取り出しておく。

    3

    フライパンに再びバターを溶かし、[A]を揉み込んだ豚肉をソテーしたら、これも取り出しておく。

    4

    同じフライパンに白ワインと金柑の搾り汁を入れて軽く煮詰め、ソースを作る。

    5

    4). にお肉を戻し入れ、ソースを絡めたらできあがり。取り出しておいたスライス金柑を飾って一緒にいただきます。

    ポイント

    ◆金柑は果皮と実の間の白い部分が美味しいので、搾る時はそれごと加えるようにします。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「金柑 ソース」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ