Nadia Artistのレシピ数:31,604レシピ

牡蠣とたっぷり野菜の土手鍋風

  • 2013.12.13

  • 112184
    牡蠣とたっぷり野菜の土手鍋風
    牡蠣とたっぷり野菜の土手鍋風牡蠣とたっぷり野菜の土手鍋風

    コメント

    ぷりぷりの牡蠣とたっぷりのお野菜を味噌ベースの味付けでいただく土手鍋風のお鍋。美味しいお出汁で作るとまた格別のお味、野菜が驚くほどたくさんいただけます。簡単なのに、シメのうどんまで絶品です。ご家族皆さんでどうぞ。

    材料(4人分)

    1パック
    500g
    1本
    1/2本
    1パック
    1袋
    2~3束
    800cc
    適量
    100g
    大さじ2
    大さじ2
    大さじ2

    作り方

    1

    牡蠣は片栗粉と塩(分量外)を溶かした水で振り洗いし、汚れを落としてすすぎ、水気を切っておく。

    2

    野菜類はすべて、食べやすく切る。

    3

    鍋にだし汁とキャベツ、にんじん、ごぼうを入れて火にかける。

    4

    煮立ったらかさが少し減るまで煮て、よく混ぜた[A]で味付けし、舞茸、えのきたけ、青梗菜を加える。

    5

    最後に薄く片栗粉をまぶした牡蠣を入れ、牡蠣がぷっくりするまで煮ればできあがり。

    ポイント

    ◆牡蠣に片栗粉を薄くはたいておくことで、火を入れても縮みにくくなります。
    ◆お野菜はお好みで。牡蠣の旨味とお出汁を吸ったキャベツがとても美味しいので、たっぷり入れるのがおすすめです。ごぼうと舞茸もコンビもとてもよく合います。

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「牡蠣」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ