副菜
たことたまごの甘辛煮
投稿日2015/01/12
更新日2015/01/12
調理時間5分
たこの出汁を吸った半熟卵がたまらなくおいしい簡単おかず。パパッと手早く作れてご飯がすすむ甘辛味なので、朝ごはんにぴったりです。お刺身の残りなどを使っても♪
材料2人分
- 茹でだこ50g
- 卵2個
- A醤油小さじ1.5杯
- Aきび糖小さじ1.5杯
- A酒小さじ1
作り方
ポイント
◆卵は余熱で好みのかたさまで火を入れます。お好みのかたさでどうぞ。
- 1
たは一口サイズに切る。
- 2
小鍋にたこと[A]を入れて中火にかけ、ふつふつしてきたら卵を割り入れる。
- 3
卵の白身の半分くらいまで白くなったら、フタをして火を止める。
レシピID
123256
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「たこ」の基礎
- Artist
庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / 文筆家 はじめまして、庭乃桃(にわの・もも)と申します。 どこの国の料理でも、食べたいのは しみじみ "おいしい!" と思えるごはん。 和のおかずから、洋食、エスニック、 本場ヨーロッパの家庭料理まで、 旬の食材や季節感を大切にした おいしいものが大好きです。 企業様向けレシピの開発や、 レシピ記事の制作、本やコラムを書く仕事を しています。 時々、翻訳、講演なども。 いろいろなレシピがあるので、 よかったらぜひのぞいていってくださいね!
