たこの出汁を吸った半熟卵がたまらなくおいしい簡単おかず。パパッと手早く作れてご飯がすすむ甘辛味なので、朝ごはんにぴったりです。お刺身の残りなどを使っても♪
◆卵は余熱で好みのかたさまで火を入れます。お好みのかたさでどうぞ。
たは一口サイズに切る。
小鍋にたこと[A]を入れて中火にかけ、ふつふつしてきたら卵を割り入れる。
卵の白身の半分くらいまで白くなったら、フタをして火を止める。
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庭乃桃
料理・食文化研究家
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / フードライター どこの国のお料理でも、 しみじみとおいしいものが好きです。 ○旬の食材、季節感を大切にしたおかず ○ひと鍋で作れる欧風家庭料理 ○簡単エスニック などを作っています。 企業向けレシピの開発や 食関連の書籍・コラムの執筆、 翻訳、講演など活動中。