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    ゆで卵と搾菜（ザーサイ）のねぎラー油和え

    ゆで卵と搾菜（ザーサイ）のねぎラー油和え
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    • 投稿日2015/05/21

    • 更新日2015/05/21

    • 調理時間5分

    ゆで卵が、ご飯もお酒もすすむ絶品おかずに大変身♪どこかピータンを思わせるような食べごたえ、あと一品という時にもオススメです。

    材料（2人分）

    • ゆで卵
      2個
    • 搾菜(ザーサイ)
      大さじ2
    • ねぎ
      10cm
    • ラー油
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    特にありません♪

    • 1

      ゆで卵は殻をむき、縦に4つ割りにする。

    • 2

      ザーサイは水につけて塩抜きし、粗みじん切りにする。 ねぎは白髪ねぎにして冷水にさらし、水気をよくきる。

    • 3

      1) と 2) を器に盛り付け、ラー油をかけて和えながらいただきます。

    レシピID

    127825

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    庭乃桃
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    庭乃桃

    料理・食文化研究家

    • 女子栄養大学食生活指導士

    料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / 文筆家 はじめまして、庭乃桃(にわの・もも)と申します。 どこの国の料理でも、食べたいのは しみじみ "おいしい!" と思えるごはん。 和のおかずから、洋食、エスニック、 本場ヨーロッパの家庭料理まで、 旬の食材や季節感を大切にした おいしいものが大好きです。 企業様向けレシピの開発や、 レシピ記事の制作、本やコラムを書く仕事を しています。 時々、翻訳、講演なども。 いろいろなレシピがあるので、 よかったらぜひのぞいていってくださいね!

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