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2015.12.10
分類副菜
調理時間: 10分
ID133850
コリコリしたエリンギとジューシィな油揚げの煮もの。かんたんに作れて常備菜やお弁当にぴったり♪ピリリと効いた鷹の爪が全体を引き締めるおいしいアクセントに。
エリンギ | 大2本 | |
油揚げ | 1枚 | |
油 | 小さじ2 | |
赤唐辛子 | 1本(種を取ったもの) | |
A
|
だし汁 | 1/2カップ |
A
|
みりん | 小さじ2 |
A
|
酒 | 小さじ1 |
A
|
醤油 | 小さじ1 |
だし汁 1/2カップ、みりん 小さじ2、酒 小さじ1、醤油 小さじ1
を加え、ひと煮立ちしたら油揚げを入れて、ふつふつするくらいの火加減で(中弱火)そのまま約5分煮る。
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