オレンジルイボスティーのカクテルジュレ

材料2人分（2～4人分（カクテルグラス約4個分））

• ルイボスティー
  250cc
• きび糖
  大さじ1と1/2
• 粉ゼラチン
  5g
• オレンジジュース
  大さじ2
• スペアミント
  適宜(飾り用)

作り方

• 下準備
  カクテルグラスはあらかじめ冷蔵庫でよく冷やしておく。

• 1

  ルイボスティーは淹れたてを使うか、小鍋で温める。 そこにきび糖と粉ゼラチンを加えて、混ぜながらよく溶かす。

  
• 2

  1 を火からおろして適当な容器に入れ、あら熱がとれたらオレンジジュースを混ぜ入れて冷蔵庫で冷やし固める(約2時間)。

  
• 3

  2 をフォークで削って細かくくだき、カクテルグラスなどに入れて好みでスペアミントを飾る。

  

ポイント

◆オレンジジュースはあら熱がとれてから加えた方が風味が引き立ちます。 ◆きび糖を使うとやさしい甘さでルイボスティーとの相性がよくなります（なければふつうの砂糖で量をやや少なめに加減してください）。

作ってみた！

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