デザート
オレンジルイボスティーのカクテルジュレ
投稿日2018/08/23
更新日2018/08/23
調理時間5分(冷やし固める時間を除く)
香りの良いルイボスティーと相性抜群のオレンジジュースで作る簡単スイーツ。見た目もおしゃれなだけでなく、砂糖ひかえめでもおいしくできます。
材料2人分（2～4人分（カクテルグラス約4個分））
- ルイボスティー250cc
- きび糖大さじ1と1/2
- 粉ゼラチン5g
- オレンジジュース大さじ2
- スペアミント適宜(飾り用)
作り方
ポイント
◆オレンジジュースはあら熱がとれてから加えた方が風味が引き立ちます。 ◆きび糖を使うとやさしい甘さでルイボスティーとの相性がよくなります（なければふつうの砂糖で量をやや少なめに加減してください）。
- 準
カクテルグラスはあらかじめ冷蔵庫でよく冷やしておく。
- 1
ルイボスティーは淹れたてを使うか、小鍋で温める。 そこにきび糖と粉ゼラチンを加えて、混ぜながらよく溶かす。
- 2
1 を火からおろして適当な容器に入れ、あら熱がとれたらオレンジジュースを混ぜ入れて冷蔵庫で冷やし固める(約2時間)。
- 3
2 をフォークで削って細かくくだき、カクテルグラスなどに入れて好みでスペアミントを飾る。
レシピID
338112
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庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / フードライター どこの国のお料理でも、 しみじみとおいしいものが好きです。 ○旬の食材、季節感を大切にしたおかず ○ひと鍋で作れる欧風家庭料理 ○簡単エスニック などを作っています。 企業向けレシピの開発や 食関連の書籍・コラムの執筆、 翻訳、講演など活動中。