副菜
そら豆の黒こしょうカレービーンズ【簡単おつまみ】
投稿日2023/05/08
更新日2023/05/13
調理時間5分
おやつにもおつまみにも美味しいそら豆。 ホクホク甘いそら豆と、食欲そそる黒こしょうとカレー粉がやみつきです。
材料1人分
- そら豆10粒（3～4さや）
- 片栗粉小さじ1
- A塩少々
- Aカレー粉少々
- Aブラックペッパー少々
作り方
ポイント
揚げ焼き時間は、そら豆の大きさなどにより加減してください。薄皮が気になる場合は、食べる時にはずしても。
- 1
そら豆はさやから出し、お歯黒のところに包丁で切り込みを入れる。
- 2
1に片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに底が隠れるくらいの油を入れて中弱火で熱し、温まったらそら豆を入れて皮がはじけるくらいまでこんがりと両面揚げ焼きする。
- 4
油を切って、A 塩少々、カレー粉少々、ブラックペッパー少々をまぶす。
レシピID
460163
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「そら豆」の基礎
- Artist
庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / 文筆家 はじめまして、庭乃桃(にわの・もも)と申します。 どこの国の料理でも、食べたいのは しみじみ "おいしい!" と思えるごはん。 和のおかずから、洋食、エスニック、 本場ヨーロッパの家庭料理まで、 旬の食材や季節感を大切にした おいしいものが大好きです。 企業様向けレシピの開発や、 レシピ記事の制作、本やコラムを書く仕事を しています。 時々、翻訳、講演なども。 いろいろなレシピがあるので、 よかったらぜひのぞいていってくださいね!
